川式麻辣蟹怎麼做|川式麻辣蟹的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

川式麻辣蟹的做法步驟

• 1、螃蟹洗淨，去殼、腮、內臟，切塊。

• 2、倒入5大勺料酒醃製10分鐘。

• 3、炒鍋倒入植物油燒熱，放入花椒、乾紅辣椒炒出麻辣味。

• 4、接著加入薑片和蔥段炒香。

• 5、倒入蟹塊。

• 6、倒入蟹塊，加料酒、糖、醋、鹽、生抽醬油炒均，加入少許清水，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，最後收汁。

• 7、加雞精調味即可出鍋。

• 8、完成了，大家不要客氣哈。