關於薺菜的知識

“春天時到地裡挖的薺菜，現在用來做煎餃非常好吃。”食材明細主料韭菜（1把）豬肉（適量）薺菜（適量）麵粉（2碗）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（1勺）雞精（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）薺菜煎餃的...

食材明細主料薺菜（135克）蘑菇（160克）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜炒蘑菇的做法步驟1、食材：薺菜（已洗淨）、蘑菇（已清洗）2、將已洗淨的薺菜放在案板上切開，待用。3、將已清洗...

“春天的湯羹，吃點兒素食、加點兒野菜，鮮美又清潤。薺菜搭配蟹味菇和豆腐，雖是全素，卻因為增加了植物蛋白，營養十分全面。我試過用瘦肉或金針菇做這道湯，味道均不如蟹味菇鮮美；湯底可以用雞湯...

“六六，在酒令中，有“六六大順”之意。在中國北方一些地區，“六月六，走罷麥”的俗語，也有“六六綠”的說法。如果天氣好，太陽光較強，在這一天很多人家都會把衣服之類的“大紅大綠”拿出來洗晒...

“薺菜炒雞蛋是很家常的一道菜，不僅營養豐富，操作簡單，而且很好吃哦。。。”食材明細主料薺菜（80克）雞蛋（2只）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜炒雞蛋的做法步驟1、食...

“新年來了，人們都愛討個好彩頭，就連做菜取菜名也是，根據品種不同，或是諧音或是象形；如：年糕-寓意年年高升、薺菜~寓意聚財、豆芽~象形如意菜等等；所有的目的都只是一個~希望新年全家人萬事如...

“薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。俗話說：正月二月三月間，薺菜可以當靈丹。薺菜，又...

“春天正是採薺菜的好時候！薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤為42.4克，在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二；它的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下；維生素C的含量遠遠高於柑...

食材明細主料小黃魚（500g）春捲皮（50張）輔料薺菜（200g）蒜瓣切末（適量）配料生抽（適量）糖（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薺菜黃魚春捲的做法步驟1、新鮮小黃魚洗淨2、新鮮薺菜洗淨3...

食材明細主料薺菜（60克）雞蛋（1個）米飯（1碗）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋薺菜炒飯的做法步驟1、食材：薺菜（已洗淨切碎）、雞蛋（已打入碗中）、米飯2、在雞蛋中加...

食材明細主料豆腐（350克）蘑菇（90克）薺菜（50克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜蘑菇豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、蘑菇（已清洗）、薺菜（已洗淨）、水澱粉2、將豆腐撕開...

食材明細主料水（20ml）薺菜（300克）肉餡（200克）輔料食用油（100ml）醬油（15ml）蠔油（2小勺）蔥末（20克）薑末（20克）花椒粉（10克）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薺菜餛飩的做法步驟1、市場買回來的餛飩皮用溼...

“潮白黑魚營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。”食材明細主料潮白黑魚（1條）冬筍（適量）薺菜（適量）輔料胡椒粉（適量）澱粉（適量）麻油（適量）料酒（適量）...

“上次做薺菜豆腐餡餅留了一點薺菜，今天兒子要吃餛飩，又去買了肉回來和薺菜一起包了餛飩。”食材明細主料薺菜（50g）豬肉（500g）輔料食用油（適量）生抽（適量）鹽（適量）老抽（適量）蔥（適量）生薑（適量）五香粉（適...

“《薺菜鮮肉黃金條》又名《薺菜鮮肉蛋皮卷》（11月16日創意命名）加工製作方法簡介：將雞蛋液入煎鍋加工成蛋皮，包入用薺菜、肉糜、清水和姜、鹽、料酒、鮮辣粉、味精、橄欖油調製的‘薺菜鮮...

“野菜已被人們視為一種理想的藥食兼優的佳蔬良藥，有“天然食品”、“保健食品”之譽。當你吃膩了田園種植的蔬菜時，不妨吃點新鮮野菜，換換口味，且又利於健康，何樂而不為呢！春天萬物復甦，遍地...

“牛裡脊肉配著薺菜做肉餅。肉餅的樣式也是做成三角的，但我做成多層的，目的就是為了多放肉餡。肉餡里加入孜然粉，要得是那種新疆風情。春天了，薺菜是這個季節最鮮美的野菜，用來包餃子最鮮美...

“《薺菜鮮肉土豆餅》又名《野菜鮮肉土豆餅》（11月27日創意命名）烹飪方法簡介：1、將肉末和薺菜入蔥、姜、鹽、料酒、鮮辣粉、橄欖油，調製成‘薺菜鮮肉陷‘；2、土豆切片入微波爐蒸酥後，拌入薺...

食材明細主料麵粉（300克）豬肉（200克）輔料黃瓜（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薺菜小餅卷肉絲的做法步驟1、麵粉放入盆中，用開水燙約十分之...

“這道菜在上海絕對稱得上家喻戶曉，薺菜鮮美、豆腐嫩滑，美味可口，價廉物美。”食材明細主料薺菜（半斤）肉糜（適量）豆腐（1塊）輔料蔥薑末（適量）配料黃酒（適量）蠔油醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

“農曆十月，已經過了立冬節氣了，可接連出現20多度的回暖天氣，沒感到有一絲寒意。野外的花草生長茂盛，就連在初春時節才能吃到的野菜—薺菜，有的竟然都開始抽薹，要開花了。這就是人們常說到的...

“薺菜是一種即美味又營養的野菜，在春季特別多見。許多人通常都喜歡用它來製作麵食和湯羹，最為常見的有餛飩、餃子、包子等，味道都特別鮮美。不過，今天我用薺菜做的是一道菜飯，因為前幾日有...

“春天是一年中最美的季節，春暖花開萬物復甦。好天氣時總是要出門走走，放飛心情感受陽光。陽光明媚的午後，帶上孩子提著籃子，走進田野新鮮空氣伴著青草的芬芳，還有隨處可見的薺菜，春天真好讓...

食材明細主料薺菜（40g）蘑菇（10個）輔料生粉（適量）色拉油（適量）鹽（少許）香油（幾滴）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜蘑菇的做法步驟1、蘑菇清洗乾淨2、切成薄片備用3、薺菜切成細末4、起油鍋5、...

“快過年了，翻看整理一下冰箱，還有些食材藏了很久了，趕緊地吃了吧。不然耽擱放年貨。好吃不如餃子。家裡好久沒包餃子吃了。先練練手，還打算買些新鮮食材包了速凍準備著。”食材明細主料羊...