關於香甜嫩滑的卡仕達蛋奶醬——卡仕達小麵包的知識

“鬆軟的外皮包裹著滑滑嫩嫩的卡仕達醬料，忒好吃。加過香草精的卡仕達蛋奶醬，軟滑不甜膩，充滿了溫潤的香氣。不得不試。”食材明細主料高粉（270克）低粉（30克）酵母（1/2小勺）雞蛋（1個（約50克））白砂糖（4...

“卡仕達醬的應用十分豐富，除了擠在麵包表面做裝飾，還可以夾在麵包裡、填入泡芙裡做餡等等，利用卡仕達醬發酵製作的麵包更是鬆軟可口，即使放上幾天仍然不幹不硬。”食材明細主料蛋黃（1個）牛...

“這是一款特別柔軟的麵包，加了自制的卡仕達餡料，味道香甜可口。”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）全蛋液（25克）水（135克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）糖（20克）黃油（20克）卡仕達醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數...

“週末在家做了點卡仕達醬，用的是家裡帶來的土雞蛋，所以顏色特別的漂亮，金黃順滑誘人的；除了用來填泡芙外我還做了幾個小蛋糕，擠在蛋糕裡面一咬一口香，小朋友非常的喜歡；”食材明細主料雞蛋（3...

“一款多重口味的麵包！淡淡的藜麥香，混雜著蔓越莓的酸甜，還有細膩順滑的卡仕達醬以及酥脆的香酥粒，真是好吃到爆喔！”食材明細主料高筋麵粉（260克）藜麥粉（40克）全蛋液（40克）黃油（25克）耐高糖酵母（4克...

食材明細主料蛋黃（兩個）低粉（15克）牛奶（150克）調料白糖（22克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）卡仕達醬的做法步驟1、兩個蛋黃，加入22克白糖入鍋用蛋抽攪拌均勻。2、加入150克牛奶用蛋抽繼續攪...

“冷藏過的卡仕達醬冰冰涼，口感上很像淡奶油，所以如果將它擠入北海道戚風蛋糕裡，味道也是好得不得了，咬一口涼茲茲的很像再吃冰激凌哦。”食材明細主料雞蛋黃（2個）牛奶（150克）低筋麵粉（15克）細砂...

“麵包已成為我家必不可少的早餐首選了，幾乎每週都會做1~2次，而且是換著花樣來折騰；這次做純味的，下次就改換豆沙或是紫薯的；反正是想吃啥就做啥；今兒呢咱換成卡仕達醬和紅曲粉，用ACA-MB500面...

“玩烘焙已經3年了，可說起來還真是慚愧，布丁這麼簡單的小東西卻還是第一次做。那是因為以前家裡沒有烤箱時，在西點店裡買過這種小東西，吃起來口感怪怪的，從此對這種滑膩膩的甜點有了心理障...

“小蝦米一直喜歡和麵面打交道.但由於高中學習壓力大,沒能好好搞烘焙~現在大學聯考完啦,蝦米在靜靜等待大學聯考成績的同時,也能學習大家的拿手好菜了.希望大家多多提點,支援~”食材明細主料高...

“這個甜麵包卷，超級好吃，味道不輸麵包店裡的，關鍵是咱這麵包零新增劑哈，吃著健康放心。”食材明細麵包用料高筋粉（250克）綿白糖（35克）清水（50克）牛奶（50克）全蛋液（50克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（35克）卡仕達...

“人說蛋糕卷是最基礎最容易上手的點心，可是卻是我的傷啊~~總是要斷總是要斷，屢受打擊。這回趁著元旦小假躲在家裡瘋狂卷~~一門心思捲了一下午總算小有成就。做了紅茶蛋糕胚，捲了紅茶卡仕...

食材明細主料麵粉（3量杯）輔料牛奶（1袋）黃油（25克）糖（50克）雞蛋（1個）酵母粉（8克）食用鹽（5克）卡仕達醬（100克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的...

“卡仕達醬又叫糕點奶油餡，奶香蛋香非常濃郁，在西點烘焙中極為常見。常見到就如中國的蠔油，用途也非常的廣範，是製作餐後甜點不可缺少的重要原料，有時候也可以和杏仁奶油餡等搭配使用，黑森森...

“卡仕達醬也叫做吉士醬、萬能醬；傳說中西點醬油、可變幻出無窮多的口味來。按做法來分大致有兩種~煮制而成的卡士達醬和烘焙出的卡士達醬。烘焙的卡士達醬，是全蛋或蛋黃通過水浴烘焙而...

“卡仕達醬的應用很豐富，除了擠在麵包表面做裝飾，還可以夾在麵包裡、填入泡芙裡做餡等等。做好的卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱儲存，最好當天使用完畢。”食材明細主料牛奶（150克）...

食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（45克）鹽（1/2小勺）酵母（6克）全蛋液（30克）牛奶（85克）湯種（100克水20克高粉）（84克）黃油（22克）輔料牛奶（200ML50ML）白砂糖（20克20克）香草精（1/2小勺）蛋黃（1個）玉米澱...

“香濃的卡仕達醬是甜品的最佳拍檔。”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（150克）糖（40克）低粉（15克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香濃卡仕達醬的做法步驟1、雞蛋留蛋黃加糖打發2、加入低粉繼續打...

“曾經是在國內最喜歡吃的一款麵包。現在自己在家做，更貨真價實。用香菜豆莢來做卡仕達奶油，葡萄乾天然酵母做麵包。味道和口感都是非常真實地好的。”食材明細主料高筋麵粉（120g（麵包部分...

“這款卡仕達醬酸奶麵包有著軟妹子個性，是克隆蘇蘇老師的；當擠好一條卡仕達醬後還剩餘一點，覺得浪費了索性就又擠了一條；哎，本想畫龍點睛哪知卻是畫蛇添足。雖然不好看但真心說棉軟又好吃，做...

“收到這臺新品烤箱，咱就開始了它的試用之旅；在嘗試了蛋糕、披薩後，又開始它的麵包實驗了；這是一款我自創的軟妹子麵包新品種：藉助卡仕達醬揉麵和100%中種冷藏發酵法，即節省時間又使得麵糰超...

“樣子沒那麼講究，不過真的好吃啊，方子網上搜的，建議大家試試”食材明細主料高粉（200克）乾酵母（1小勺（5ML)）水（90克）細砂糖（40克）全蛋（30克）黃油（25克）鹽（2克）輔料卡仕達醬（100克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時...

“記錄生活的點點滴滴，從美食開始，自從玩烘焙後，看到外面有好吃的都想著研究能否自己做出來，正是因為這份對美食的執著，才有內容與大夥分享。好啦，感慨的事咱不嘮叨，說說今天的麵包吧，裡面是包...

“這款小狗狗麵包萌翻了好多人呢，看，它是不是也讓你眼睛裡突然不禁流露出溫柔憐愛的光芒呢？！反正我是被萌翻了！！嘻嘻……小狗狗麵包，造型來自於微博好友——@祝作愛美食。方子來自於——羊羊...

“料很足的卡仕達醬麵包，採用了老式麵包的做法，結合加入卡仕達醬做餡料。口感鬆軟無比，撕著吃別有一番滋味。菜譜中的才料A是酵頭材料。B是主麵糰材料。C是卡仕達醬材料。”食材明細材料A...