放冰箱裡儲存。新鮮的紅棗要保鮮袋裝起來放冰箱裡,同時,在冰箱裡放置一碗清水,讓紅棗在保鮮的時候能充分吸收水分,使其在保鮮的過程中水分不會揮發,從而達到保鮮的效果,與此同時,這也會大大降低新鮮紅棗表皮皺縮程度,起到保鮮保質的作用。