關於潮洲的知識

“在大馬的麵食非常的多，而這個炒粿角是最特別的麵食，不一樣的是它就好像蒸蘿蔔糕般，蒸好擱涼才把它切成小方，再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~雞蛋~蝦仁翻炒，味道很香，粿角吃起來QQ的，口感不錯，很值得...

食材明細主料米豆腐（適量）潮洲酸菜（適量）輔料大白菜（適量）胡蘿蔔（適量）配料姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）雞粉（適量）水澱粉（適量）酸鹹（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮洲酸菜燴米豆腐的做法步驟1、潮洲酸菜二...

“非常好吃簡單”食材明細主料五花肉（500克）酸菜（500克）蒜苗（30克）魚香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜酸菜飯的做法步驟1、把五花肉煎好，然後連同酸菜一起下壓力鍋壓十分鐘，改小火15分鐘。2、...

潮洲粥的名聲早已經傳遍各洲各洋了，潮洲作為一個美食之都，擁有各種各樣的美食，各種各樣的美食都非常的美味，潮洲粥其中的一種。潮洲的當地人煮粥是非常講究的，因為消費者的喜歡，所以潮洲粥也...

“父親節的澳龍，家裡人愛吃海鮮，每次想家更惦念的買些海鮮回來煮煮，以解想家之饞。”食材明細主料澳洲龍蝦（1KG）輔料蔥花（適量）配料鹽（適量）鮑魚汁（適量）海鮮醬油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料魚（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）配料李錦記蒸魚鼓油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸非洲的做法步驟1、李錦記，你值得擁有。看了後廚找了好多超市百貨才找到的。2、辣椒...

“好懷念黃枝記的豬扒包啊！星洲炒粉也是根據記憶還原黃枝記的，不過好像原版沒有包菜呢，哈哈！”食材明細主料幹米粉（適量）蝦（適量）洋蔥（半個）雞蛋（1個）胡蘿蔔（半根）包菜（適量）培根（適量）柿子椒（半個）香菇（2朵...

“非洲夫夫是西部非洲當地人最主要的節日食品。把木薯做成美味的夫夫，成為招待客人最上等的美食。”食材明細主料木薯（2000克）家雞（一隻）輔料蕃茄（四個）辣椒（五個）洋蔥（兩個）油（200克）配料生薑（一片）...

“蠔烙（潮汕話為olua）是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質地瓜粉，甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙，製作的每一步驟十分考究，是每個外來...

“星洲炒米是香港茶餐廳常見食品，但不是每一間茶餐廳都整的好食，星洲炒米不能太軟爛，蝦肉要彈牙，韭黃芽菜要脆口，每一口每種食材混合在一起的的香味都要十足，而又不會油膩。”食材明細主料幹...

“使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因為這道菜要求的是新鮮，所以，雖然是雜鹹，卻不適合長期存放，所以，一...

現代生活水平提高了，大家都喜歡到處去旅遊，去吃好吃的玩好玩的，放鬆一下自己。恰逢大學聯考結束，暑假到來，卸下重負的學子們多數會選擇去旅遊，也許三五個朋友一起，也可能是和父母一起。作為旅遊勝...

“春捲作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。清代以前，在潮州大街小巷盛行著一種小食——薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷著炸香的小蝦，醮著甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小...

“在潮汕的大街小巷上，隨處可見賣粿汁的小食攤，粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一，外來的人剛開始聽到這詞，總誤以為是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食，由粿汁皮和...

“浩浩大江之濱，綿延十數裡的江灘上，春來了，柳綠了，桃紅了，蘆葦吐出了嫩筍，特別是一場春雨過後，江灘上各種各樣的野籟爭奇鬥豔，給人們採擷嚐鮮提供了雅興。這些被稱為洲八鮮的野菜即：蘆筍、洲芹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料外皮材料：：60公克太白粉：180公克沸水：120㏄內餡材料：30公克叉燒肉丁：100公克冬菇丁：30公克菜脯丁：40公克後腿肉丁：180公克水：10...

“端午節即農曆五月初五，又叫五月節，是一個流傳較廣的民俗性節日。相傳愛國詩人屈原在這一天投江殞身，端午節便被染上了愛國主義的色彩，有了紀念的意味。端午節有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草...

相信許多朋友們都有吃過各種各樣的美食，特別是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們吃過歐洲美食嗎？歐洲美食多種多樣，都有著不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼，歐洲美食你吃過幾...

食材明細主料非洲鯽（一條）輔料薑絲（適量）香蔥（適量）味事達（適量）魚露（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒非洲鯽的做法步驟1、準備材料2、放比平時炒菜多一倍量的油，六成熱放魚煎至兩面金...

“非洲鯽的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B2...

“蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥的功效，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀...

“色香味俱全的美食，上手簡單，在餘暇時光裡，給你的TA一份別樣的驚喜吧！”食材明細主料午餐肉（適量）米粉（適量）蝦仁（適量）輔料生菜（適量）洋蔥（適量）香蔥（適量）橄欖油（適量）XO醬（適量）雞蛋（適量）中辣（口味）其他（工...

“潮汕果肉也叫蝦卷，蝦卷卻不是都是用蝦做出來的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鴨蛋，麵粉，五香粉，蔥頭，蒜頭，蝦米等等，具體看自己喜歡吧，卷好的蝦卷可以蒸好再油炸，也可以卷...

“麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易於消化吸...

“偶爾會懷念那個曾經任性而瘋狂的自己。現在的生活，簡單而安靜。忙的時候，暈頭轉向，閒來的時候，讀幾本安靜的書，做幾道自己喜歡的菜或是點心，總覺得如果自己都不對自己好一些，還有誰會對你好...