關於墨米蓮子飯的做法的知識

“墨米我還是第一次吃，尤其還是來自巴馬的墨米，巴馬墨米又稱黑糯米，壯話叫“候墨”。因其穀殼、米粒內外均為紫黑色而得名。此米成產於廣西巴馬縣，故又稱“巴馬墨米”。今天做呢墨米飯，味道...

“最令我懷念的一道菜，雖然簡單，但是飽含著一種思念。小時候脾氣很壞，聽說是因為疳積的緣故。所以每次發燥，就會聽到外婆說：“這娃仔，又心火燥了，去掐點墨菜來。”每次聽到這句話可高興了，馬上...

“有朋友說對豆制器過敏的朋友可以嘗試一下蓮子糙米漿，也是十分的細滑有味哦。其實更多的五穀打漿之後口感都極好，朋友們喜歡一起喝起來吧。”食材明細主料蓮子（20克）糙米（10克）輔料冰糖（適量...

“北方人喜歡吃米，我這個北方長大的人，自然不例外。從小就喜歡吃媽媽做的豆飯，很清楚的記得：每次做米飯，媽媽會將豆子先入鍋煮熟，再加入大米同煮，做出來的米飯非常好吃。這樣的米飯，不用吃菜就...

“墨米盛產於世界著名長壽之鄉巴馬縣與東蘭縣交界高寒區域，受獨特地理、氣候、環境、土質、水質等條件的影響，產生的墨米營養含量較高。墨米，亦稱黑貢米，古時把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰“...

“來自長壽鄉巴馬的墨米為黑稻加工產品，屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽...

“色澤紅亮，口感香甜軟糯，搭配蓮子，別有一番風味哦！”食材明細主料糯米（適量）蓮子（適量）輔料紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅糖蓮子糯米飯的做法步驟1、糯米洗淨浸泡一夜，瀝乾水份...

“我小的時候是沒有白糯米的，都是這種黃糯米。長小米的植物是穀子，這個是黍子，貌似產量沒有穀子高，很少人種黍子。但因為這個的果實弄下來之後，可以做苕帚，所以我記得小時候的家裡總是多少種...

“照燒是日文Teriyak的中文直譯法，簡單說也就是加了醬油和糖的調料汁，翻炒後掛在食材的表面，形成亮亮的糊糊。今天這道照燒雞腿飯，我撒了幾粒COOK100的香草碎，居然吃出了義大利披薩的味道來...

“秋天天氣逐漸轉凉，專家認為，秋季喝粥是老少咸宜的養生之道。經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”，非常容易導致人體脾胃功能減弱、免疫力下降。這時若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的粥...

“在湖南婆婆家裡，婆婆每年過年都會為我準備一款它。它是郵墨魚乾及蓮藕所配出來的湯。十分的香糯十分的鮮美。這讓我這個在沿海長大的人，對於墨魚乾又有了全新認識。現在沒事我也會煲上...

“好吃有祕訣，看這裡，下次做一定特別棒！很愛吃糯米蓮藕，開始做的時候老是做不好，沒有買來的好吃，口感不好，味道不濃，種種的不好。後來慢慢摸索才找到訣竅。要想糯米蓮藕好吃，還真是要注意這幾點...

食材明細主料糯米（適量）綠豆（適量）蓮子（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）糖（適量）生抽（適量）香蔥（適量）辣椒粉（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糯米綠豆蓮子飯的做法步驟1、用料2、綠豆泡軟3、...

“雞肉燜飯特別的鮮香味美，而烤翅也是那樣的香噴噴，今天把鮮嫩的中翅，與巴馬黑米結合烤制，是菜是飯都可以，完美的結合。用的是奧爾良烤肉料，巴馬的優質墨米，美味不失健康。”食材明細主料中翅...

“蓮子可補五臟不足，蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品，與富含維生素E玉米一起煮飯，腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提...

“墨米即黑米，黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。主要營養成分(糙米)：按佔幹物質計，含粗蛋白質8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽...

“食材：紅棗數個，蓮子適量，糯米適量，調料：紅糖半塊，方法：1、先將食材用清水淘冼數遍，浸包1小時。2、將浸泡好的食材和拌均勻，3、放進一個碗裡，加入適量的清水，4、再放上紅糖，5、放進電壓鍋裡調至蒸...

“秋季，氣候乾燥，人容易上火，這個季節的飲食宜清淡，宜用清補、平補之物。蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物鹼、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，蓮子中鐵的含量也非常豐富。蓮子...

“墨米，是一種黑色糯米，是一種珍稀稻種，為糧中珍品所含有的氨基酸噠18種之多，墨米具有滋陰補脾、明目活血的功效，除了可作為產婦、病弱者、老人的滋補飲食外，還可治療一般性的跌打損傷、風溼...

食材明細主料米飯（適量）皮皮蝦（適量）章魚（適量）海蝦（適量）輔料青豆（適量）蒜（適量）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）香蔥（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）墨汁炒飯的做法步驟1...

“聖誕將至，平安夜的蘋果大家準備好了嗎？不過……又有很多單身狗們要一個人過節了~寒冷的冬季清晨，路邊的草叢裡結滿冰霜，北風一陣陣吹來。週末窩在家裡不願出門，默默煮著糙米蓮子粥……聖...

“蓮子具有清心醒脾，補中養神，健脾開胃，止瀉固精，益腎止帶的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量豐富，為...

“此菜清新脆嫩，入口甘甜，是夏季清熱解暑，下火排毒之佳品，百里洪湖、魚米之鄉出品，堪稱原生態綠色無公害蔬菜的典範！”食材明細主料新鮮蓮子（300克）輔料白糖（三勺）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡...

“粥香濃稠，清熱袪火，是炎熱的夏天的不二之選，放涼後放冰箱冷藏一會兒口感更佳！”食材明細主料蓮子（適量）糯米（適量）輔料純淨水（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）糯米蓮子粥的做法...

食材明細主料紫米（適量）帶芯紅蓮（適量）輔料橄欖油（少許）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅蓮紫米飯的做法步驟1、紫米淘淨，冷水上鍋，大火蒸40分鐘蒸熟2、小碗裡倒入少許橄欖油，抹勻3、在碗底...