巴馬墨米飯怎麼做|巴馬墨米飯的做法

“墨米，是一種黑色糯米，是一種珍稀稻種，為糧中珍品所含有的氨基酸噠18種之多，墨米具有滋陰補脾、明目活血的功效，除了可作為產婦、病弱者、老人的滋補飲食外，還可治療一般性的跌打損傷、風溼病等等，故又有“藥米”之稱。李時珍的《本草綱目》以及一些古籍藥典中都有記載：“墨米有滋陰補腎、健脾溫肝、益氣補血、生津潤胃、活筋壯骨、利便止瀉、抗衰保顏等功效”，因此，在古代宮廷也把墨米列為首選的貢米。

墨米的外表油亮、清香可口，比普通大米的營養要豐富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巴馬墨米飯的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、墨米提前浸泡

• 3、大米淘洗乾淨

• 4、將墨米、大米混合放入蒸鍋，放適量的水蒸制

• 5、蒸熟的墨米飯米香四溢

• 6、成品圖，非常香的米飯

小竅門

1、墨米的比例可以按自己的口味
2、現在蒸飯都是電飯煲，因為墨米就是黑糯米，所以比正常米飯多一點點水就好