15-20分鐘。生榴蓮要用加蒸的方式來催熟,可以將生榴蓮是上鍋蒸熟的。蒸過的榴蓮雖然口感更綿軟,但是味道沒有自然成熟的香甜,水份丟失的比較嚴重,可以採用其他方式催熟,如可以放入大米缸裡3-5天的時間,利用大米的高溫將其催熟。