小小福袋巧心思如何做簡單又美味|餃子大變身

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

餃子皮 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
芫荽 ：適量
雞蛋 ：適量
香菇 ：適量
素豆條 ：適量
枸杞子 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
香油 ：適量
蘑菇精 ：適量
胡椒粉 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨去皮，香菇泡發後擠去水分，素豆條泡發切碎，芫荽洗淨切末；

2. 除芫荽外，在胡蘿蔔、香菇、素豆條餡中打入一個雞蛋，攪拌均勻； 起鍋熱油，將和了雞蛋的餡料下鍋翻炒，煸炒出水分後盛出晾涼；

3. 加入芫荽末、香油、鹽、蘑菇精、胡椒粉、五香粉根據自己的口味調好餡，馬上就要開始包咯；

4. 餃子皮中放上適量的餃子餡，包好捏出褶子後，將餃子兩端向中間一捏，哈哈，就變成小福袋啦，要捏緊哦。在福袋口上放上兩三棵泡發的枸杞裝飾一下；

5. 蒸鍋水燒開後放入餃子，蒸上十分鐘，香噴噴的小福袋就好啦。

烹飪技巧

外面買的餃子皮比較幹，在蒸的過程中撒上點水，蒸出來的餃子口感軟軟的，很不錯哦。