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發表於:2024-01-04
食材明細主料草魚(500克)蔥(適量)雞蛋(2個)生薑(適量)輔料鹽(2克)香油(3克)料酒(2克)玉米澱粉(5克)生抽(2克)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)清煮魚丸的做法步驟1、草魚去除刺,切塊入清水裡浸泡備用。2...
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發表於:2024-01-09
“麻香四溢,適合三人用餐(依個人口味可增加辣椒)”食材明細主料草魚(1500g)輔料蔥(適量)澱粉(一匙)蠔油(一匙)料酒(一匙)橄欖油(50g)五香粉(10g)麻椒(一匙)白芝麻(20g)祕製湯料(200g)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)煮(工...
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發表於:2024-02-10
“沒到飯點,餓了,先吃碗麵吧”食材明細主料方便麵(1袋)丸子(適量)輔料火腿腸(1根)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚丸煮麵的做法步驟1、火腿一根,切成斜刀狀2、方便麵一代3、魚丸適量,買的包...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料魚頭(2個)魚尾(2個)香菇(適量)魚丸(適量)輔料蔥花(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭煮魚丸的做法步驟1、媽媽給的魚頭魚尾。2、鍋裡油燒熱,倒入薑片魚...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料魚肉(適量)蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)輔料鹽(少許)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清蒸魚丸的做法步驟1、還是那條大頭魚,當時取下的魚肉,一部分做了魚糕,還有一部分...
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發表於:2024-02-29
“這道菜也是媽媽言傳身受,沒什麼時間的時候會這麼做,就像今天,老公和寶寶一個勁的催我,要吃飯,餓了。聖旨到了,馬上去廚房一頓忙活,也顧不得花心思了,哪怕就是我想裝盤的時候,擺個造型都不行。...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料鱸魚(一條)蔥花(一根)生薑(幾片)調料鹽(少許)熱油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除內臟,洗乾淨瀝乾水分,表面劃幾刀,表面抹鹽,放入生薑。2、大...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料鯉魚(600g)輔料鹽(4g)黃酒(10ml)胡椒粉(2g)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常清蒸魚的做法步驟1、準備材料,鯉魚洗淨,抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘2、魚身開花刀,把姜...
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發表於:2024-02-29
“夏天很熱,不想在廚房倒騰太久的話,煮點快手的亦菜亦湯的食物不錯!”食材明細主料魚丸(適量)青菜(適量)輔料薑絲(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-02-10
“作為湖北荊州人,魚糕魚丸是從小吃到大的,更是離家在外的遊子心中最為牽掛的一道美食,今天家裡來了幾個朋友,做了一道家鄉風味十足的清蒸魚糕魚丸,話說在我的家鄉荊州無論是逢年過節還是大...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料草魚(適量)輔料豆芽配菜(適量)調料紅薯粉(2勺)黑木耳蠔油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常水煮魚的做法步驟1、魚切片用鹽洗四遍,五遍都可以。2、魚片放入鹽,雞精,胡椒粉,...
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發表於:2023-12-29
“表妹夫下廚,做事幹淨利落。我站一旁拍照學手藝。”食材明細主料鰱魚(1條)魚丸(20+個)輔料小米椒(適量)蔥花(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-02-01
“龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。是冬季養生不二食材。龍利魚味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料白菜(適量)魚丸(適量)調料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜煮魚丸的做法步驟1、成品圖來一張。2、準備材料,白菜洗乾淨,魚丸準備一些。3、冷水下鍋,放入魚丸,白菜,加入...
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發表於:2024-01-02
“我自己做的菜都偏清淡,喜歡這種不是很多調料味的清淡味道,草魚剁成坨方便小朋友吃,調料不多也方便,也適合減肥,反正我是這樣吃的。”食材明細主料草魚(一條)輔料生薑(適量)蒜生抽(適量)澱粉(適量...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料魚塊(適量)蛋白(適量)香菜(適量)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)薑末(適量)蔥(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清湯魚丸的做法步驟1、魚塊洗淨後去骨去皮。2、用刀背剁成泥,慢慢...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料魚片(250g)澱粉(150g)輔料鹽(5g)雞精(5g)薑汁(適量)小蔥(適量)菠菜(一小把)芝麻油(3ml)番茄(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清湯鮮魚丸的做法步驟1、新鮮魚片用刀背剁碎2、姜切碎加...
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發表於:2024-02-26
“食物營養互補,豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,可使豆腐和魚兩種高蛋白食物得以互補,理由是豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,而魚肉中卻較豐富,魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸又以豆腐含量為...
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發表於:2024-01-31
“清湯魚丸是浙江名菜,以湯清、味鮮、滑嫩、潔白而著稱,魚圓似白玉,色澤分明,滑嫩鮮美。還會添入一些火腿片,湯汁鹹鮮美。做魚丸適合用鰱魚,這一次家有三條魚,青魚也做了些。魚丸也可以加入一...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料草魚(1kg)輔料料酒(2勺)胡蘿蔔(1根)大蔥(3根)辣椒(5顆)蒸魚豆豉油(4勺)大蒜瓣(6顆)小蔥(少量)姜(1塊)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清煮魚的做法步驟1、草魚(偏愛這種魚,最好買到,汙染也算...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料普寧豆醬(適量)帶魚(適量)香芹(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常煮帶魚的做法步驟1、帶魚一條,處理好洗淨切段,加薄鹽醃五分鐘。2、芹菜洗淨切段。3、炒鍋下油,下帶魚煎...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料扒皮魚(適量)輔料香芹(適量)配料醬姜(適量)細鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常煮扒皮魚的做法步驟1、扒皮魚扒去皮,去掉內臟洗淨,用少許細鹽醃5分鐘後瀝乾。(這一步沒...
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發表於:2024-02-05
“水煮魚四川重慶風味。看似原始的做法,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,”食材明細主料鰱魚(1KG)姜(20G)豆瓣醬(50G)花椒(20G)輔料蔥(20G)蒜(20G)辣椒(20G)芝麻(20G)中辣(口味)燒(工...
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發表於:2024-01-02
“家常炒魚丸,營養美味,簡單易學,鹹香適口!”食材明細主料魚丸(適量)辣椒(2個)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)十三香(適量)蠔油(少許)醬油(少許)雞精(適量)孜然(適量)芝麻(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料自制魚丸(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煮魚丸的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後放入魚丸煮軟。4、加鹽和雞精...