關於山寨版美食-海南雞飯的知識

“說起海南雞飯還是前幾年去海南的時候知道的，感覺一路上都掛著文昌雞的牌子，但奇怪的是，我們卻沒有去嘗試一下。最近不知怎麼回事，突然迷上了海南雞飯，吃了兩次後，還是想自己回家試一下。再...

“在留園網頁裡，看見有幾個筒子做京醬肉絲，有一位還特意給了我做詳細方法，在這裡先向他或她道謝。我做得不正宗，方法我也略改了些，但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉（一塊）輔料黃蘿蔔（適量）紅...

“不管什麼時候，總難忘家鄉的熱乾麵，曾一度超級熱愛高中學校門口的熱乾麵早餐，出省後就很難嚐到地道的熱乾麵了，尤其是在國外。今天就用花生醬，掛麵打造一碗山寨熱乾麵吧，小小慰藉一下肚中的...

“女人要對自己狠一點，海蔘鮑魚的吃起來。上了年紀容易腰膝痠軟、頭暈目眩、貧血白髮，反正各種問題都隨之而來，時不時發現一根白髮真是惱人，常吃精米精面沒有一點營養，於是乎進超市狂掃一同...

“昨晚老爸送來兩個魚頭，一個我用來做了魚頭白菜煲。嗯嗯，很成功，好吃的要命。另一個做了剁椒魚頭。很多年前就聽過剁椒魚頭這道湖南名菜，可我從來沒吃過，看著滿盤子的剁椒，實在是望而生畏。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肩肉：適量西生菜：適量西紅柿：適量輔料燒烤汁：適量姜：少許鹽：少許油：少許具體步驟1.豬肩肉放進碗裡用鹽醃一下2.燒熱平底不...

“喜歡吃趣多多，喜歡上面的小顆粒豆豆！計劃買烤箱的時候就想過做這個。可是想想這麼美味的餅乾，又要用巧克力又要用可可粉，估計會很難吧。於是擱置了下來。我承認，我不是一個迎難而上的女人...

“這款地三鮮加入了適量的番茄醬，口感微酸，更受人歡迎。”食材明細主料土豆（1個）茄子（半個）青椒（1個）輔料洋蔥（少許）番茄醬（適量）調料鹽（適量）生抽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）山寨...

“今天本想做個雞肉迷你披薩的！不知道什麼原因！麵糰發酵了3個小時！還是一點反應都沒有！晚上還要去醫院看外公！重新再發一次也沒時間了！乾脆就改成雞肉卷吧！因為是臨時起意的！少了生菜！這烤肉和...

“山寨版肯德基雞腿，家庭版剁椒魚頭。”食材明細主料雞腿（9個）輔料雞蛋（1個）麵包糠（1包（但是隻要30g）gg）鹽（5g）雞精（3g）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山寨版肯德基雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨加...

食材明細主料糯米（適量）輔料牛奶（適量）糯米粉（適量）配料糖（適量）巧克力煉乳（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）山寨版糯米卷的做法步驟1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯...

食材明細主料雞蛋（兩個）牛奶（150g）煉乳（25g）輔料紅糖（適量）白糖（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）山寨版焦糖布丁的做法步驟1、準備好牛奶，雞蛋，煉乳。2、將兩個雞蛋打進盆裡。3、加入牛奶，煉...

“本以為到寒冷的北美洲就和溫暖的海洋雞飯無緣了，克城這裡有一間馬來西亞華僑開的日本料理，裡面也販售了一些馬來西亞的料理，每次到那間日本料理不是點殺西米，而且直接叫一份海南雞飯。這...

“今天閒來沒事給快要長牙的兒子做個山寨版的小饅頭給兒子磨磨！自己做的那叫個放心呀！”食材明細主料低筋粉（適量）泡打粉（適量）奶粉（適量）葛根粉（適量）白糖（適量）雞蛋（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時...

“西方流行一個詞彙叫ComfortFood，有人翻譯成“安慰性食物”，但我的理解是讓人輕鬆愉悅的食物。對於全球華人來說，一道海南雞飯可以說真蠻有代表性的一道中國特色的ComfortFood。根據我入...

“上個月出差去了武漢，當地人向我們推薦特色早餐三鮮豆皮，鹹鮮軟糯，味道不錯但感覺有點油膩重口味。回家後做了山寨版的，蔬菜不限定於幾種，按喜歡的放就好了，我覺得只要是乾性不容易糊的都可...

“兒子的早餐。。。”食材明細主料麵粉（60克）雞蛋（2只）油條（半根）榨菜絲（適量）輔料咖哩醬（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山寨版煎餅果子的做法步驟1、食材：麵粉。2、油條。3、雞蛋。4、...

“按家裡人口味，做了一次山寨版大盤雞，色香味俱全，特別是麵條和雞汁拌在一起，別提多有味了哈。”食材明細主料雞塊（適量）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）青紅椒（適量）洋蔥（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）胡椒...

“海南雞飯，冠以海南之名當然是因為起源於海南，在海南當地可謂家喻戶曉，在新加坡、馬來西亞等地也很出名，海南雞飯以白斬雞搭配用雞油和雞湯烹製的米飯。海南雞飯講究雞肉要鮮嫩，有時雞骨會...

“芹菜葉的另類吃法，用芹菜葉代替海苔做出的花生米”食材明細主料生花生（適量）輔料芹菜葉（適量）糯米粉（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山寨海苔花生的做法步驟1、...

“突然想吃魚香肉絲這道菜了，可家裡的食材好像不夠齊全呢，就隨手找來現有的幾種材料隨意一搭配，哈~吃起來的口感也跟正宗的差不多呢暫且叫它山寨版魚香肉絲吧！”食材明細主料豬肉（120g）輔料...

“螞蟻上樹這道菜是很有來頭的，據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。我這道只能是山寨版的原料製作完全的不一樣。香酥的外殼裹著清香的金針菇。”食材明細主料金針菇（150克）雞蛋（1...

“第一次在網上查做東坡肉，看裡面的調料裡都沒放鹽。心想著沒放鹽，肉怎麼有味道，自己做了一次後，才發現原來肉的味道來源於黃酒濃縮的湯汁。這是第二次做東坡肉了，這次一點水都沒放，用的是浙...

“在外面吃加的味精雞精一大勺還是在家健康一點”食材明細主料面（適量）輔料番茄醬（適量）土豆胡蘿蔔豌豆番茄（適量）油鹽（適量）原味（口味）未知（難度）山寨麻食的做法步驟1、麵粉加水活成絮狀2、活好蓋...

“好吧，我不得不承認，真的是上火了。雖然一直打著以毒攻毒的口號，痘痘沒有增多的跡像，但也沒少下來。口乾，早上睡醒了嘴巴臭，運動量一大點就頭疼。。。。真的是上火了。可是就算是上火了，還是...