關於這樣吃牛肉既快又嫩-辣白菜汆牛肉的知識

食材明細主料牛腩（300克）白菜葉（3片）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）麻油（適量）辣椒醬（適量）鹽（適量）澱粉（適量）白糖（適量）食用油（適量）微辣（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣白菜汆牛肉的做法步驟1、所有食材...

“酸菜是東北地區的特色醃菜，在冬天是每家必不可少的自制食材。酸菜汆白肉更是普通百姓餐桌上的常客，守著火爐，熱烙烙的火炕，輕巧的炕桌，一盆熱氣騰騰香氣四溢的酸菜汆白肉，就著兩碗乾飯，吸溜...

“去吃火鍋，發現他們家的祕製牛肉味道特別好，就打包了一份回來。為了做出來很好看，就放了蔬菜和豆腐粉絲。單吃牛肉也超好吃的。”食材明細主料牛肉（一份約120g）輔料茼蒿（80g）豆腐（幾塊）粉絲（小...

食材明細主料年糕條（適量）牛肉（適量）輔料洋蔥（適量）豆芽（適量）辣白菜（適量）調料蔥（適量）韓式辣醬（適量）番茄膏（適量）料酒（適量）生抽（適量）小蘇打粉（適量）紅薯澱粉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉辣...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮮嫩可口的牛肉生汆面是一道非常美味的菜餚，肉丸滑嫩可口，面片筋到Q彈，湯汁酸香，再就上一瓣新上市的新鮮大蒜，那叫一個完...

將牛肉切成小塊，冷水下鍋，焯燙後放入高壓鍋中，新增香葉、花椒粒、桂皮、大蒜等佐料，煮燉即可。燉牛肉的時候，可以新增酒或醋，能使牛肉變得更加軟爛。牛肉是常見的食材，可以燉著吃、炒著吃、烤...

“簡單營養豐富菜餚，牛肉嫩滑，茭白脆甜，嫩姜回味悠長。”食材明細主料牛肉絲（100g）茭白（200g）輔料嫩姜（50g）胡蘿蔔絲（1勺）調料鹽（適量）油（3勺）生抽（1勺）土豆粉（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白...

餃子是很多人都特別喜歡吃的一種食物，尤其是北方人，對於餃子的喜愛程度是非常之大的，在很多傳統節日當中都會使用一些餃子，當然餃子是有很多不同的餡料的，比如常見的有豬肉餡，韭菜雞蛋餡，當然...

食材明細主料牛肉（一斤）豆腐（四兩）手擀粉（一袋）木耳（適量）紅辣椒（一個）香菜（適量）香芹（二兩）輔料鹽（10克）十三香（5克）白胡椒粉（少量）雞精（適量）胡麻油（2湯匙）生粉（1湯匙）生抽（適量）老抽（少量）油炸辣椒（1湯匙）味精（適量）清...

“汆牛肉丸子是魯菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉為主要材料,烹飪以清淡為主,原汁原味，口味清香。”食材明細主料牛肉（350克）豬肥膘（100克）輔料鹽（5克）五香粉（5克）蔥（5克）姜（5克）清水（適量）...

1、用澱粉。牛肉肉質較老，一旦遇熱失去水分會變得更老，難以嚼動，裹上澱粉後會最大程度保留水分，烹飪時保持鮮嫩。2、敲打。用鬆肉錘不斷敲打牛肉，可以保證牛肉在烹飪過程中變得鬆軟鮮嫩。3...

“這道菜是跟《天天飲食》節目學的，湯鮮肉嫩，微辣。菜學會了，也長了知識，放些小蘇打可以讓肉更嫩。”食材明細主料牛裡脊肉（200克）輔料香菜（2根）金針菇（100克）醃酸菜（100克）配料食用油（適量）鹽（適量）花...

提起牛肉麵，相信大家再熟悉不過了吧。牛肉麵是生活中非常常見的美食，無論是老人還是小孩都很喜愛。做好的麵條吃起來勁道爽滑，湯汁濃郁，牛肉軟爛可口，是餐桌上的常客。牛肉麵，很多人都很喜歡...

醃製。牛肉烹製時間要掌握好不然非常容易變老，根本就嚼不動，尤其是辣椒爆炒的牛肉，火太大，很容易變老，最好的方法就是在炒制之前把牛肉醃製一下，尤其是要放一些菜籽油，這樣能夠在牛肉的表面起...

“簡單.味美,營養!一起嚐嚐看吧!”食材明細主料牛肉餡（適量）冬瓜（適量）輔料蔥末（適量）薑末（適量）鹽（適量）味精（適量）五香粉（適量）香菜末（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冬瓜汆牛肉丸的做法步驟...

在我們家，牛肉真的是非常受歡迎，​但是想要炒出又嫩又滑牛肉並非易事，需要一點小技巧的，這個技巧的關鍵之處就是對牛肉的處理，在炒之前把牛肉醃製一下，醃製之後的牛肉不管是口感還是味道都會...

牛肉對於人們的生活日常來講，是至關重要的，牛肉中含有人體需要的蛋白質，能夠促進人們能量物質的吸收，幫助人們消化食物。牛肉中也含有其他的人體所需要微量元素，能夠保證人們的身體攝入適當...

在人們的日常生活飲食當中，有很多的菜品在製作的過程之中是需要醃製的，一些食物在醃製過程之中不僅可以去除自身的一些異味，還可以提升自身的口感，相信有很多的消費者朋友對於牛肉這種食物...

“親戚自己做的酸菜，看著乾淨吃著放心，五花肉一定要五花三層的那種，搭配一碗靈魂料汁，還可以放點粉絲，真是好吃極了！在這寒冷的冬天來上一鍋太舒服太滿足啦！”食材明細主料五花肉（適量）酸菜（適量...

醬牛肉作為一道傳統的家常菜，對於北方人來說，家宴時，滷一鍋，冷盤，熱盤，方便又美味，和朋友一起感受大碗喝酒大碗吃肉的快感，想想都讓人咽口水，話不多說，如何在家就能做出一道既美味又安全的醬牛肉...

食材明細主料牛肉（300克）辣白菜（150克）輔料蛋清（一個）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜炒牛肉的做法步驟1、辣白菜用手撕成小片2、牛肉切薄片,放入小半勺鹽,一個蛋...

“東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜，基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙著買秋菜積酸菜，醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了，大部分都是買著吃...

食材明細主料牛肉汆兒（適量）牛柳片兒（100克）輔料蔥絲（30克）薑絲（5克）鮮醬油（5克）蠔油（10克）香油（3克）黃酒（3克）雞粉（3克）胡椒粉（2克）花生油（5克）八角（1枚）蔥段（10克）薑片（5克）清水（300克）彩椒絲（少許）蘑菇絲（適量）芽菜（適...

“美味的快手餐。方便麵也可以吃得如此營養。”食材明細主料麵餅（1塊）輔料滷牛肉（5塊）小白菜葉（50g）火腿腸（1根）調料香辣味調料包（20g）鹽（適量）香辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣白菜牛肉拉麵...

“照片沒照好。。。但是很好吃哈哈不過還是最愛辣白菜五花肉呼呼~”食材明細主料辣白菜（適量）牛肉（適量）輔料鹽（少許）蔥（少許）蒜（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜牛肉的做法步驟1、...