將牛肉切成小塊,冷水下鍋,焯燙後放入高壓鍋中,新增香葉、花椒粒、桂皮、大蒜等佐料,煮燉即可。燉牛肉的時候,可以新增酒或醋,能使牛肉變得更加軟爛。牛肉是常見的食材,可以燉著吃、炒著吃、烤著吃、煎著吃、炸著吃等。儲存牛肉時,可以將牛肉用食品袋包好,放進冰箱冷凍儲存。