塑料袋封口後陰涼處貯存。夏季高溫,西紅柿容易腐爛,此時如果接觸氧氣,通過呼吸作用,西紅柿腐爛會加速。貯存時應將西紅柿用一個大塑料袋裝好後,排出其中空氣,紮緊袋口,放至涼暗處貯存。每天將袋中產生的氣體和水排出,才能確保西紅柿不腐爛。