關於肉醬鵪鶉蛋——附鵪鶉蛋剝皮小竅門的知識

食材明細主料鵪鶉蛋（適量）輔料肉末（適量）螺絲椒（適量）甜椒（適量）小蔥（一根）調料黃豆醬（適量）料酒（少許）十三香（適量）蠔油（少許）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬鵪鶉蛋的做法步驟1、所需食材：鵪鶉蛋...

“上次做鵪鶉蛋，剝得那個慘，花了很久的時間不說，殼裡帶了蛋白，沒一個完整的，大大小小的麻子，看得連食慾都沒有了。還好最近學了個小竅門，解決了大麻煩。這裡久0個蛋，用了不到5分鐘就剝好了，有好...

“鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點...

“家裡雞蛋吃完了，去菜市場買雞蛋的時候，看到也有賣鵪鶉蛋的，就忽然很想吃爸爸炒的虎皮鵪鶉蛋。6.6元一斤的鵪鶉蛋，我買了28個花了4塊錢，炒菜用了16個，其它的煮好之後被我吃掉了呵呵。配料的...

“海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它裡面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。1、每100克鮮海螺肉...

“鵪鶉蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性，...

將蛋殼敲碎，放在涼水中浸泡即可。煮好的鵪鶉蛋不要著急剝殼，需要放在清水中浸泡一會，這樣便於去殼。剝殼後的鵪鶉蛋可以直接吃，也可以用於製作滷鵪鶉蛋、麻辣香鍋、五香鵪鶉蛋、虎皮鵪鶉蛋...

“非常好吃的醬汁鵪鶉蛋，爽口開胃又減脂！簡單上手，大人孩子都愛吃！”食材明細主料鵪鶉蛋（1斤）涼白開（2勺）輔料洋蔥（1個）小米椒（5個）香菜（1顆）辣椒（2個）蒜（1頭）姜（1塊）熟芝麻（適量）調料生抽（2勺）老抽（1匙）蠔油（1匙）...

用小火煎且不斷翻面。在做炸鵪鶉蛋之前，是需要把鵪鶉蛋挨個進行剝皮的，之後再放入清水下清洗乾淨。在炸鵪鶉蛋的時候，要全程用小火煎炸鵪鶉蛋，不斷用勺子翻動鵪鶉蛋，這樣也不至於讓鵪鶉蛋出...

“鵪鶉蛋很容易入味，所以放到肉裡面燒是相當好吃滴”食材明細主料鵪鶉蛋（200克）五花肉（500克）輔料冰糖（15克）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋燒熱的做法步驟1、肉洗淨，鵪鶉蛋煮熟去殼2...

“微辣，醬香入味兒。”食材明細主料鵪鶉蛋（適量）小米椒（適量）輔料玉米油（適量）姜蔥（適量）花椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒鵪鶉蛋的做法步驟1、...

蛋類其實有很多品種，比如說雞蛋，鴨蛋和鵪鶉蛋等，這幾種蛋除了外觀不同，尤其是鵪鶉蛋是小小的一顆一顆的，它們的營養成分也不同，鵪鶉蛋的蛋白和蛋黃可以吃，是大家都知道的事實，那麼鵪鶉蛋的皮能...

“鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。所以是各種虛弱病者、老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。”食材明細主料鵪鶉蛋（20只）輔料生抽（2大匙）老抽（2大匙）丁香（2...

“這是一款非常棒的寶貝美食，我叫它【鵪鶉蛋小肉丸】，為了讓孩子再吃些蔬菜，我在蒸肉丸的時候用到了胡蘿蔔墊底，熟了以後胡蘿蔔和肉丸就粘在一起了，肉丸香香的，胡蘿蔔甜絲絲，咬下一口還能發現...

食材明細主料鵪鶉蛋（500g）輔料生抽（30g）鹽（10g）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷鵪鶉蛋的做法步驟1、準備好鵪鶉蛋洗淨備用2、鵪鶉蛋下冷水鍋煮熟3、把煮熟的鵪鶉蛋過涼，磕碎或者捏碎蛋殼，...

煮好後再將蛋皮磕破。滷味鵪鶉蛋的重點就在於如何讓鵪鶉蛋更加的入味，將鵪鶉蛋煮好後再將蛋皮磕破，這樣在後續的滷製過程中鵪鶉蛋才會更好的入味。另外，滷的時候大火燒開小火慢煮這樣湯汁...

食材明細主料鵪鶉蛋（適量）輔料冰糖（三塊）八角（兩個）鹽（半勺）辣椒（兩個）大蒜（一瓣）醬油（五勺）姜（一小塊）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋的做法步驟1、洗乾淨鵪鶉蛋，放入鍋中，所以材料放入鍋中2、...

“很隨意的搭配，把寶貝喜歡的幾種食材放在了一起，沒想到味道還不錯。昨日一大碗都被吃光光了。美食有時就是如此，沒有什麼章法可循，發揮創意也能做出意想不到的美味。”食材明細主料黃豆芽...

食材明細主料鵪鶉蛋（6個）絞肉（200克）番茄（1粒）青瓜（1小段）洋蔥（半個）輔料番茄醬（4湯匙）高湯（200毫升）幹羅勒碎（適量）黑胡椒碎（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄醬鵪鶉蛋的做法步驟1、絞肉中加入...

鵪鶉蛋味道香厚軟嫩，不少人群都對鵪鶉蛋情有獨鍾，鵪鶉蛋罐頭、米線砂鍋裡經常會碰到鵪鶉蛋，小小的一枚鵪鶉蛋好吃爽口，也能給身體帶來良好的保健功效。大家都知道鵪鶉蛋有一層薄薄的皮，通常...

“女兒吃什麼東西都愛吃皮，包括水果之類的，所以每次我都得用麵粉洗完再用鹽搓，對肉皮更是愛得不行，尤其紅燒肉的皮，夏天一直沒做，現在天氣涼可以貼秋膘了，在紅燒肉里加上鵪鶉蛋肥而不膩，營養也...

食材明細主料鵪鶉蛋（適量）輔料老抽（適量）美味鮮醬油（適量）幹辣椒（1個）茴香（1個）香葉（1片）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）虎皮鵪鶉蛋的做法步驟1、先把鵪鶉蛋水煮七八分鐘，煮熟撈出，在冷水裡...

食材明細主料五花肉（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料蔥姜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮鵪鶉蛋燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟，去売2、鵪鶉蛋...

“這道菜其實很簡單，但是看著賞心悅目，吃起來味道鮮美。有時候簡單的菜花點小心思，稍做裝飾擺盤，會有更大的驚喜。”食材明細主料肉末（適量）鵪鶉蛋（適量）鮮蝦（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料...

鵪鶉蛋小小的一個，入口又滑又嫩，比起於鴨蛋、雞蛋，鵪鶉蛋就屬於那種比較小的型別，但是其口感還有味道，是絕不亞於鴨蛋、雞蛋的，甚至營養的價值還要更高，那麼小巧滑嫩的鵪鶉蛋要幾分鐘?鵪鶉蛋...