“黑米
禁忌人群:病後消化能力弱的人慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。
黑米的功效與作用
現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
1.抗衰老、預防動脈硬化
黑米外皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外,這種色素中還富含黃酮活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有很大的作用。
2.低血糖
黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
3.控制血壓、減少患心腦血管疾病
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。”
1、黑米提前用冷水浸泡。(不喜歡黑米的,可以少弄點黑米在多加大米煮熟。)
2、超市裡都有出售。買的日式咖哩。有原味,和辣的選擇。看個人。
3、食材洗淨。(胡蘿蔔可以多準備2根。主要我不吃不來胡蘿蔔只需要提哈味,故而準備的很少)
4、把食材切成小塊。土豆泡水裡去澱粉也能防止變色。
5、將雞胸脯切丁。用少許料酒、生抽、生粉和咖哩粉醃製5分鐘。
6、雞丁過油炒出備用。
7、鍋內留少許油,將土豆、洋蔥、胡蘿蔔倒入。
8、稍微翻炒經濟系,倒入開水,改中小火10分鐘。
9、倒入雞肉,煮2-3分鐘
10、關火,將煮好的土豆洋蔥胡蘿蔔從水中取出
11、留下的湯水別倒,很鮮的。
12、鍋裡放清水,將咖哩塊放入鍋中。
13、待咖哩塊融化,加入先留下的湯水。將濃稠度調製個人喜歡程度(邊加水邊嘗味道是否合適)
14、加入煮好的土豆洋蔥胡蘿蔔(放點雞精。我放了。不願意也可以不放)翻炒幾下,關火。要注意翻炒,不然會粘鍋的。
15、收湯,出鍋,擺盤。就完成了。
16、白色的,是費列羅的牛奶巧克力。
番茄可以對半切。我是懶的再切了。