關於雞蛋灌餅——更適合新手的包油酥法的知識

“上大學的時候，早飯經常是雞蛋灌餅。我最壯觀的一次是早上買了18個雞蛋灌餅，我們7班和另外兩個班的同學早自習前眼巴巴地望著門口，等著我去教室。唉，我本來只是給我們宿舍的姐妹們和我在...

食材明細主料手抓餅（1塊）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手雞蛋灌餅的做法步驟1、手抓餅無需解動放入平底鍋。2、不給油用中小火煎。3、煎至餅鼓起。4、磕...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料洋蔥（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋灌餅的做法步驟1、麵粉加水攪成絮狀。2、揉成麵糰。3、面盆蓋上蓋子，醒二十分鐘。4、麵糰...

“雞蛋灌餅：為浙菜的代表菜式，食譜特色：香酥適口，色澤金黃，鹹香酥脆。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙而成。餅皮酥脆蛋鮮香。”食材明細主料麵粉（200克）輔料雞蛋（4個）配料小蔥（2棵）鹽（4克）油（50...

“做法簡單”食材明細主料手抓餅（1張）雞蛋（1個）輔料香腸（1個）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋灌餅的做法步驟1、準備好食材2、手抓餅放平底鍋，如圖擺放香腸3、打入一個雞蛋4、如圖四邊...

“我們家喜歡吃手抓餅，後來我發現手抓餅裡面可以灌東西，就慢慢發展成蝦仁雞蛋手抓餅！”食材明細主料手抓餅（一份）雞蛋（一個）輔料火腿腸（半根）鮮蝦仁（若干）麻辣鮮（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘...

“你還在為雞蛋灌不進餅裡兒發愁嗎？簡單方法，讓你輕鬆做灌餅。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料生菜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋灌餅的做法步驟1、生...

“9月20日早晨一睜眼6點鐘，再睡睡不著了，起床做早餐吧。今天只有我和女兒在家吃早餐，想了想，做2張雞蛋灌餅吧。”食材明細主料麵粉（80克）溫水（30-40克）雞蛋（1只）輔料生菜（適量）火腿腸（適量）配料油酥：...

“喜歡吃一切面食，某天週末突然想吃雞蛋灌餅，但又不想出門，而且外面賣的灌餅像是油裡撈出來的一樣超級油膩。好在家裡有面粉，就自己倒持吧，研究了大致理論，也充分發揮了自己的想象，終於倒持出...

食材明細主料飛餅（2張）雞蛋（1個）輔料蔥花（少許）鹽（少許）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋灌餅的做法步驟1、雞蛋加少許鹽、蔥花。我直接放在有小尖嘴的量杯裡做的，灌餅的時候更方便。2、打...

“雞蛋灌餅作為全國最大的連鎖企業，在各地都有分部，不論走到哪裡在街頭都可以看見它的身影，以及熟練操作的老闆。作為一個北方的省份，我們這裡尤其格外喜歡它。老公的早飯也幾乎十有八九就...

食材明細主料雞蛋灌餅皮（一個）雞蛋（一個）輔料蔥花（適量）調料辣椒（適量）胡椒鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋灌餅的做法步驟1、平底鍋噴少許油，放雞蛋灌餅皮煎。2、一面微微金黃可以...

食材明細主料麵粉（200g）雞蛋（3個）輔料鹽（少量）食用油（適量）生菜（幾片）沙拉醬（適量）番茄醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋灌餅的做法步驟1、用手感溫度略燙的水和麵，和的軟一些。和好後...

食材明細主料麵粉（200克）沸水（適量）涼水（適量）雞蛋（1個）蔥花（適量）鹽（適量）油酥麵粉（2勺）植物油（2勺）蔥花（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油酥雞蛋餅的做法步驟1、麵粉加入沸水，攪拌成絮狀2、放涼...

食材明細主料麵粉（300克）沸水（適量）涼水（適量）油酥麵粉（2勺）植物油（2勺）配料雞蛋（2個）生菜（2大葉）蔥花（適量）鹽（適量）辣醬（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞蛋灌餅的做法步驟1、麵粉加沸水，攪拌成絮...

“有一天，忙了一天突然很餓了，看看啥也不想吃，就想吃口香酥雞蛋灌餅。於是跑到中心醫院後邊那條小吃街上去，沒找到。然後又騎著自行車跑到了潘莊，總算是找到一個，給了錢我就在納悶，怎麼不見做...

“油麵筋別再塞肉了，教你一個新奇的吃法，健康營養，老少皆宜，全家都愛吃。油麵筋塞肉是是江南尋常百姓家餐桌上經常出現的一道家常菜，已經不新奇啦！這道油麵筋灌雞蛋，就像燉雞蛋一樣但口感卻大...

“雞蛋灌餅是一種非常常見又美味的早餐餅，小圃三兩天就要吃一回，和小圃最愛喝的五珍粉組合，簡直是絕配！既能排出溼氣、保護小圃的脾胃，又不用擔心會長胖，還能滿足小圃的貪吃慾望，簡直太完美！雞...

““家常餅”我對中華餅類不厭煩。今日清晨，我為家人做了山東小吃：雞蛋灌餅。”食材明細主料麵粉（100克）雞蛋（2枚）韭菜（1小把）輔料食用油（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋灌...

“千層油酥餅的升級款，有餅、有蛋、有肉鬆”食材明細主料麵粉（220g）雞蛋（1個）輔料肉鬆（適量）酵母（1g）雞精（1匙）食鹽（2匙）葵花籽油（1.5勺）芝麻（2匙）蔥花（1勺）香菜末（少量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雞...

食材明細主料中筋麵粉（適量）雞蛋（適量）生菜（適量）甜麵醬（適量）火腿腸（適量）紅椒（適量）黃瓜（適量）橄欖油（適量）輔料植物油（適量）溫水（適量）醬香（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雞蛋灌餅的做法步驟1、將2大勺面...

“看到外面做的灌雞蛋餅，挺好吃的，薄薄的，脆脆的，想著自己也做一個，可是卻失敗了呢，灌不進去”食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（一個）配料鹽（適量）烤肉醬（一小盒）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）灌...

“雞蛋灌餅。”食材明細主料麵粉（250g）輔料雞蛋（2個）小蔥（適量）開水（適量）調料十三香（適量）鹽（適量）油（適量）蔥香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋灌餅的做法步驟1、開水倒入麵粉中用筷子攪拌至團...

“飛餅真是個好東西啊，利用率非常高，呵呵，這次用它做了蛋餅很好吃，做早餐快捷方便。”食材明細主料印度飛餅（2張）輔料雞蛋（2個）牛肉火腿（一包）紫甘藍（少許）配料甜麵醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時...

“上次的方法不是很成功，這次換個方法灌雞蛋，比較簡單，新手可以試試哦~~我也是第一次做，O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料麵粉（80g）雞蛋（1個）輔料洋蔥（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普...