家常辣椒油如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 玻璃碗中倒入食用油（不加蓋），在微波爐中用高火（900瓦）火力加熱2分鐘。（火力大小根據微波爐的瓦力來調適）。

2. 透過微波爐玻璃門觀察碗中油是否冒泡，表面有一點沸騰，即表明油溫比較合適。

3. 開啟微波爐門，為安全不須要端出熱油碗，直接把辣椒面倒入油裡，讓油餘溫繼續加熱辣椒麵。（這樣可避免辣椒麵炸糊）

4. 攪拌好辣椒油，等其冷卻端出微波爐。