關於Shortbread（酥餅乾）怎麼做好吃的知識

“shortbread看詞好似跟麵包有關，其實是一種酥酥的餅乾，cicipeng說可以理解為黃油量比較大的美式餅乾。這個shortbread的配方比較簡單，操作也容易，成品非常好吃，番茄認為值得嘗試。”食材明...

食材明細主料普通麵粉（300g）食用油（90g）溫水（80g）輔料新鮮豬肉（250g）梅菜乾（適量）雞蛋（一隻）黑白芝麻（適量）配料蠔油（2湯勺）糖（15g）料酒（適量）蔬之鮮（適量）生薑（少許）鹽（1g）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅乾...

“一本口袋書中的餅乾，看起來就是手指餅乾的一種做法。圖文並茂，看起來很詳細。然而進入關鍵步驟，著實看得人稀裡糊塗。第三步，“蛋黃加入細砂糖、香草粉打發，加入1/2過篩的低筋粉，將低筋粉...

“這道匆忙趕製的餅乾使用了君之葡萄奶酥的配方。不過，奶粉沒有了，白砂糖也不夠細，索性就做成這款帶著砂糖顆粒的葡萄乾酥餅”食材明細主料低筋粉（195克）蛋黃（3個）黃油（80克）白砂糖（70克）葡萄乾（80...

“酥油具有很高的營養價值，又分為牛酥油和羊酥油，根據自己的喜好選擇即可。”食材明細主料低筋粉（50g）輔料酥油（135g）白糖粉（70g）鹽（1g）清淡（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥油餅乾的做法步驟1...

食材明細主料無鹽黃油（65克）低筋麵粉（100克）糖粉（50克）全蛋液（30克）奶粉（20克）牛奶（1勺）香草粉（1-2克）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奶酥餅乾的做法步驟1、將黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻。2、...

“這款口感酥酥的，飽腹感很足！我有點馬虎，其中準備部分的照片沒有拍足，但是好在操作簡單，不看圖片也可以啦！下次菜譜一定補齊哈，多體諒！”食材明細主料黃油（100g）低筋麵粉（250g）輔料細白砂糖（150g）雞...

“操作簡單，還不失其美味，咬一口，酥香的味道讓人慾罷不能～”食材明細主料普通麵粉（270g）玉米澱粉（30g）糖（70g）玉米油（120g）雞蛋（1個）蛋黃（1個）輔料泡打粉（2g）小蘇打粉（1.2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

“兒子喜歡吃餅乾，我就發揮我的創造力，這是我獨家的發明。很好吃的。”食材明細主料千層酥皮（一張）輔料雞蛋液（適量）大顆粒白砂糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餅乾的做法步驟1、千...

“家裡有孩子，餅乾是必不可少的零食，可是在外面買的餅乾多少會有新增劑。所以今天就試著用電餅鐺烤了一點餅乾，結果還真不錯呢，蕊蕊吃的很香，要不是我事先給天天留出來幾塊，她一整盤都吃上了...

“春節沒出門拜訪親戚。有點無聊。。看到零食盤實在是沒我想吃的。都是糖。。看到瓶子裡還剩點葡萄乾。乾脆去折騰下，做成餅乾好了。。”食材明細主料葡萄乾（適量）黃油（120克）白糖（45克）輔料...

“原方子是妍色姐的。那天她一發博，我當晚回家就做了。真是酥的不敢碰，酥到入口即化！滿滿的奶香，吃一個便有無盡的滿足。唯一遺憾的是，我木有總統黃油，只得用安佳。假如能換成總統，味蕾也許可...

“這款小餅乾有一點硬，但很香~~~~”食材明細主料低筋麵粉（適量）黃油（適量）雞蛋（一至兩個）輔料奶粉（適量）花生醬（適量）配料糖（適量）鹽（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小餅乾的做法步驟1、原...

“小小的餅乾，動物的圖案，淡淡的奶香，酥酥的口感”食材明細主料低筋粉（325g）黃油（130g）雞蛋（1個）奶粉（10g）牛奶（25g）白糖（70g）輔料鹽（1g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥酥小餅乾的做法步驟1、把...

食材明細主料雞蛋（1個）低粉（200g）輔料玉米油（100g）白糖（70g）泡打粉（4g）黑芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥餅乾的做法步驟1、容器中打入一個雞蛋。2、加入玉米油和白糖。3、攪打均...

“聽說，酥麻籽還可以用於做餅乾？就有點像表面沾滿芝麻餅乾的做法？然而，網上搜尋一圈，一無所獲。索性不去理會是否真有此事，按照中式點心中芝麻餅乾的做法，將芝麻換作酥麻籽，自創一個酥麻餅乾。...

“之前做過粗糧餅乾，今天買了一袋細玉米粉準備包餃子用的，突然想到做一次餅乾看看效果如何，結果成品超出預想、特別的膨鬆酥脆、香酥宜人。”食材明細主料低筋麵粉（120g）細玉米粉（120g）玉米澱...

“今天分享的桃酥餅乾是用黃油來製作的，這樣會很大程度上增加奶香味，更受孩子喜歡，麵粉就用的是普通的中筋麵粉就可以做成功，不需要特地買做餅乾專用的低筋麵粉，在麵糰中加入少量的小蘇打和...

“這款桃酥的配方我是從別處學來的，成品非常非常酥，入口即化，但成品有鹼味，我吃起來有些不適應，我家先生倒是挺愛吃，說有小時候吃桃酥的感覺”食材明細主料豬油（160克）低粉（290克）小蘇打（5克）雞蛋（1...

“手抓餅的花樣吃法：鹹香酥脆，簡單易做。”食材明細主料手抓餅（2張）輔料梅菜（適量）臘肉（少許）臘腸（少許）鹹香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜乾酥餅的做法步驟1、備好食材：手抓餅從冰箱取出來，梅...

“這款餅乾是為同學家的孩子製作的，這個小寶貝僅2歲，所以我分別製作了幾款小餅乾，都是特別酥的，容易消化的，大家喜歡的可以看看：”食材明細主料玉米澱粉（100克）牛奶（16克）黃油（20克）輔料糖粉（30克）全...

食材明細主料低筋麵粉（115克）輔料黃油（75克）白糖（30克）葡萄乾（30克）蛋液（1大勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾酥餅的做法步驟1、黃油放碗裡，微波爐叮一分鐘。2、叮好的黃油放入白糖。3...

食材明細主料蔓越莓幹（50克）低筋麵粉（140克）全蛋液（20克）細砂糖（30克）黃油（60克）香草精（幾滴）泡打粉（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餅乾的做法步驟1、黃油切小塊在室溫下軟化後，加入細砂糖2...

“此配方共做了十個餅，口味偏鹹口。”食材明細餡料梅乾菜（85g）豬肉（150g(肥瘦比5:5)）料汁（10g）醬油（10g）蠔油（5g）糖（9g）餅皮普通麵粉（180g）豬油（60g）水（80g）鹽（1g）麵粉（15g）熟白芝麻（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（...

“無黃油零失敗版桃酥餅乾，做法很簡單，口感酥脆，由於個人不喜歡黃油的味道，就做了這個餅乾，吃起來也很好吃，美食一起來分享，推薦給親們~~~~”食材明細主料玉米油（22克）糖粉（18克）小蘇打（1克）輔料全...