關於小泡椒的知識

食材明細主料七彩椒（適量）輔料冰糖（適量）醬油（適量）醬香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醬香七彩小泡椒的做法步驟1、買回來的小彩椒用鹽水泡十分鐘，然後清水洗兩遍，主要把表面殘留洗掉。2、用風扇...

“這個記得是在一家湘味小廚吃的，覺得很脆爽，只是覺得它的更辣一點！我沒有切碎微辣的口感！呵呵...”食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料泡椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難...

食材明細主料雞爪（500克）輔料泡椒（適量）八角（1個）花椒（20粒）姜（適量）蔥（2段）配料香糟滷（250克）白醋（1勺）料酒（1勺）鹽（一勺）冰糖（3顆）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨，剔去指甲...

食材明細主料雞腳（1斤）輔料胡蘿蔔（1根）蓮花白（幾片）野山椒水（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）小米辣（適量）食鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、鍋里加水放入...

“泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。製作過程比較講究，這...

食材明細主料雞爪（500克）泡椒（一包，750克）小米椒（6個）輔料姜（4塊）蒜（5個）大蔥（3段）花椒（50個）八角（2個）香葉（2個）白醋（1湯匙）鹽（2匙）白糖（2匙）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）泡椒愛上小雞爪的做法步驟1、把雞爪...

“國慶節回老家考慮路上時間久，需要多備點零食，在出發的頭天晚做一盒泡椒鳳爪，一路上用來解解饞，路途中越吃越有味，回來後沒過多久就饞那個味道，於是再次動手重新做。”食材明細主料雞爪（10個...

“還是老公同事拿來的海釣小石斑。想了想，拿了點泡椒燉豆腐湯來吃。每次吃魚吃肉都要被哄著才吃的老公，自己吃了這一份，湯都沒剩下！”食材明細主料小石斑（4條）豆腐（300g）輔料食用油（1匙）純淨水（若...

“過年啦，每天都是大魚大肉，吃的油膩膩的，這時候來上一道爽口冷盤還是很開胃的，這道菜很簡單，有時間就試試吧。”食材明細主料花生（適量）泡椒（一袋）輔料鹽（適量）花椒（少許）大料（適量）中辣（口味）拌（工藝）三...

不是。小米辣和辣椒都是辣椒，但是種類不同。小米椒又名朝天椒，以辣聞名，指的是一種椒類。泡椒是指經過人工處理，加酒和調味料等泡製而成的，味道不單隻有辣味。泡椒包含許多品種的辣椒，有不同...

“泡椒，是川菜中特有的調味料。它色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。與豬肉、牛肉、雞雜等炒出來的菜酸辣可口，非常好的下飯菜。”食材明細主料雞雜（1份）西芹（1根）大蔥（1根）青椒（1個）輔料泡椒（數個）泡...

“泡椒類炒菜是愛吃辣人士的最愛，反正在重慶愛吃泡椒的人很多很多，泡椒牛肉、泡椒土豆片、泡椒雞雜…在本道菜是否勾芡的問題上，跟朋友還稍微討論了幾句，小美就是想要勾薄芡，讓菜品有汁水好...

“今天在菜市第一次發現有燈籠一樣的辣椒賣，和四川的那個泡椒長的有些不一樣，比較長一些，賣家說不是很辣，試想能不能也拿來泡呢，不管了，買幾斤回來試試，自制的泡椒可以用來做泡椒牛蛙、泡椒魚...

“正月裡和妹妹們相聚的那段日子，要說吃得最多的小菜，那就是泡椒鳳爪，這樣的大陶瓷缸做了四次。一天三頓桌子上幾乎都有它，有時候晚上大家一起喝酒，那更是少不了。不逛街的日子，就常常三姐妹...

是。製作泡椒最開始的原材料就是小米椒，由於小米椒的成長環境比較特殊，用小米椒製成的泡椒的口味與用其他辣椒製成的泡椒口味是不一樣的。泡椒的使用用途有很多，可以用來炒菜，還可以用來拌...

“雞心經常出現在燒烤上的一種食材，專門用來烹飪為一道菜比較少見，不過用來偶爾改善家裡菜品種類和口味，還是很合適的。沒專門吃過純雞心的朋友，雞雜總是吃過的吧，如果買整隻雞回來，整個內臟...

食材明細主料泡姜（少許）小蔥（100g）豬肝（200）輔料糖（2g）蠔油（1勺）雞精（2g）豆粉（4g）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒小蔥豬肝的做法步驟1、原料，豬肝少許，切薄片，小蔥，泡椒，泡姜，蒜，蠔油，糖，雞精，豆粉，生抽2...

“泡椒鳳爪，是一道很好的夏日小冷盤，用來下下小酒也不錯，外觀潔白、清脆爽口、嚼勁十足。無論是一家人在陽臺上乘涼也好，還是圍坐沙發看電視也罷，一壺清茶、一碟鳳爪，閒言碎語話家常、日子多...

“到了炎熱的夏季，做上可口的小冷盤，為自己和家人的胃！這道小冷盤用的雞爪是新鮮的雞爪，不是冷凍品，特別好吃。而且放在冰箱裡浸泡了三天，已經夠入味夠爽脆！”食材明細主料鳳爪（12只）輔料大蒜（1...

“小章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。夏天胃口不好時，試一下泡椒小章魚，還是很開胃的”食材明細主料小章魚（25...

食材明細主料朝天椒（自己定）輔料醋（適量）白酒（適量）糖（適量）鹽（適量）超辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒的做法步驟1、朝天椒，喜歡辣的。洗淨晾乾，也可以在開水裡快速過一遍。2、開水一瓶，放涼，放...

食材明細主料小筍（適量）泡椒（適量）小米椒（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡椒炒小筍的做法步驟1、小筍洗淨，控水，拍開。2、氽水。3、過涼，控水。4...

“關於中秋的小吃！我又想到了這個！泡椒雞爪！那是一家老小都是愛吃的小吃，而且不含糖分，真是可喜可賀，所以覺得可以中秋賞月之際也是可以做來邊賞月邊吃的。”食材明細主料雞爪（1000g）輔料小米...

不是。小米椒和泡椒存在差異的同時又緊密聯絡。泡椒是由小米椒在內的多種辣椒醃泡製成的，也就是說，小米椒經過一系列加工處理可以被製作成泡椒。小米椒又名朝天椒，產自雲南，味道辛辣，因此被...

“鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。視訊連結地址：_show/...