關於蛋黃肉鬆燒麥的知識

“前陣子鹹蛋黃肉鬆燒賣突然在網上特別火，我原本是不以為意的。總感覺大家把鹹蛋黃看得有點神乎其神了？好像它跟所有東西組合都能多好吃似的。我一直都是這樣想的，直到我自己吃了一口。對...

“以前經常做雞蛋餅，但是呢，不放麵粉太乾，放了麵粉還不是那個雞蛋最初的味道，看了日式厚蛋燒，口水流一地，不過全是各種厚蛋燒專用的鍋，小女子倔強啊，索性嘗試一下平底鍋，哈哈，成嘍”食材明細主料...

“鹹鮮軟糯的糯米燒麥，再加點鹹蛋黃味道就更為鮮美，香氣濃郁，減肥什麼的，先吃完再說！”食材明細主料糯米（300克）鹹蛋黃（10顆）精肉（50克）輔料老抽（半勺）生抽（1勺）白糖（1勺）生薑（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...

食材明細主料雞蛋（3個）肉鬆（1匙）乳酪（20g）輔料青椒（1/2個）胡蘿蔔（1/4個）白糖（8g）植物油（少許）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乳酪肉鬆蛋燒的做法步驟1、青椒去蒂去籽切末2、胡蘿蔔切末3、雞蛋加入...

“在江南一帶，自古就有清明吃青團的習俗。青團糯韌綿軟、清香撲鼻，是一款天然綠色的健康小吃。兒時的記憶中，青團多以烏黑油亮的芝麻或是細膩香甜的豆沙為餡。而今，薺菜鮮肉、馬蘭香乾、芽...

“今天的這個蛋黃酥用了奶黃餡，而且加了肉鬆，各種味道的相互融合使得吃起來口感很豐富。如果你覺得奶黃餡有點甜膩的話，肉鬆和鹹蛋黃的融入，把甜膩的感覺一掃而光。包你吃了一個還想下一個...

“蛋黃酥做過好幾次，每次的餡料都是用豆沙和蛋黃，這次換一種口味吃法，蛋黃豆沙餡裡再加上肉鬆，口感非常的棒，分享給大家，想吃的親值得一試哦。哈哈～本人在烤這個蛋黃酥之前，偷偷的到可頌坊麵包...

“自己一個人有時候會把飯做多了，每次做多的話，我都會習慣的把剩下的飯做成壽司，這樣的話既不會造成浪費，第二天的午餐也有了早落。今天給大家介紹一下肉鬆蛋黃壽司的做法，值得一說的是這是...

“把蛋黃包進燒麥裡面，軟糯的米粒混合著配料的香味，一口處下去又香又糯，熱乎乎的，對於寒冷的冬天來說，簡直是人間美味。用餃子皮做燒麥，這個菜譜十分適合不懂得擀麵的手殘黨，簡單易上手喲。”...

食材明細水油皮中筋麵粉（180克）豬油（70克）糖（22克）水（75克）油酥低粉（140克）餡料A糯米粉（52克）玉米澱粉（15克）牛奶（90克）黃油（7克）麻薯（適量）餡料肉鬆（48克）蛋黃（8個）紅豆沙（416克）表面塗料蛋黃液（1.5個）黑芝麻（適量）...

“我有個習慣就是每過一段時間我都會翻冰箱，去找一些呆在冰箱裡長時間貯藏的東西，順便擦洗整理一下冰箱，然後就對著找到的東西調動心思，看看能否利用它們做點什麼好吃的，這不！翻出來了幾個蛋...

“中秋節不想折騰月餅，做個酥餅應景，結果出爐被搶了，還有一隊人排隊等著吃酥。等我一批一批做出來吧。嘿嘿嘿，不過我一直認為授人以魚不如授人以漁，把做蛋黃酥的真本領學到了，想吃自己做不是...

“中種製作的麵包非常柔軟，蛋黃和肉鬆超搭！太好吃了！”食材明細主料高筋麵粉（175克）酵母（2.5克）水（105克）高筋麵粉2（25克）低筋麵粉（50克）奶粉（10克）輔料細砂糖（20克）鹽（2.5克 ）全蛋液（20克）水2（30克）黃油（20克...

“青團是江南一帶的小吃，用新鮮的艾草打成汁攪拌到糯米粉裡，再包裹喜歡的肉鬆蛋黃或者是豆沙餡，蒸熟以後青綠色，鬆軟可口的皮兒，肉鬆蛋黃鹹香可口，夾帶艾草的清香味，真是香糯可口，讓人念念不忘...

“聽說，今年突然冒出來一個肉鬆蛋黃青團特別火爆，又聽說，市中心的杏花樓青團店門口已經排隊排瘋了，很多人帶著乾糧去排隊買這款青團。對於我們這種愛吃愛動手的美少女來說，復刻當下最火爆的...

食材明細主料熟米飯（240g）鹹蛋黃（3個）輔料沙拉醬（1勺）鹽（0.5勺）海苔碎（適量）白醋（0.5勺）肉鬆（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃肉鬆飯糰的做法步驟1、鹹蛋黃碾碎，放入一勺沙拉醬拌勻。2...

食材明細主料糯米粉（200g）大米粉（120g）輔料鹹蛋黃（六個）肉鬆（適量）調料雞油（50克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蛋黃肉鬆青團的做法步驟1、從地裡採來的新鮮艾葉。2、用開水燙一下，然後放在榨...

“學廚9055金盤一份量。”食材明細主料蛋黃（5個）玉米油（50克）牛奶（45克）低筋麵粉（60克）蛋白（5個）細砂糖（50克）檸檬汁（1克）輔料淡奶油（250克）糖粉（20克）鹹蛋黃（30克）肉鬆（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通...

“封城第37天。沒肉用臘肉沒糯米用了剩米飯。”食材明細主料麵粉（100g）水（50g）鹽（適量）臘肉（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）剩米飯（適量）薑末（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）李錦記鼓油雞汁（適量）胡椒粉（...

食材明細主料蒸熟的糯米飯（200g）輔料肉鬆（適量）鴨蛋黃（1個）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）肉鬆蛋黃飯糰的做法步驟1、糯米洗淨，浸泡一夜。2、入鍋蒸熟。3、準備，沙拉醬，肉鬆，蛋黃，黑...

“青團，是江南一帶的小吃，用艾草打汁，或麥青汁加糯米粉和麵，包入各種餡料，蒸熟以後綠綠的，軟糯的皮，豐富的內餡，讓人饞涎欲滴。今天我拔草了肉鬆蛋黃青團，鹹甜適口，香糯誘人😋😍”食材明細主料糯...

食材明細主料低粉（160克）黃油（80克）白糖（40克）蛋清（35克）輔料鹹蛋黃（5個）肉鬆（40克）鹹甜（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）蛋黃肉鬆餅乾的做法步驟1、食材準備2、黃油軟化後打發3、加入白糖拌勻後打發4、...

“蛋卷，我們這裡叫蛋燈籠，是本幫菜中一道傳統的菜式，成品蛋皮顏色金黃，一根根形似金條，過年的時候家家戶戶都會做的。傳統的裡面的餡料是豬肉末，過年的時候我做了2種口味的，一種是豬肉末的，還...

“清明節這個節日南北方的重視程度有很大差異，聽小夥伴說廣西的朋友把清明節看得甚至比春節都重要，春節可以不回家，清明節必須回家祭祖！其實從節日食俗上也可以看得出，長江以南大部分地區都...

食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（120克）雞蛋（1個）白砂糖（20克）黃油（30克）食鹽（3克）輔料肉鬆（50克）鹹蛋黃（6個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）肉鬆蛋黃麵包的做法步驟1、所有材料除黃油外入麵包桶啟...