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發表於:2024-02-24
食材明細主料魔芋精粉(50克)食用鹼(6克)輔料水(2000克)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制魔芋的做法步驟1、魔芋粉和食用鹼,食用鹼用60克開水先融化備用。2、鍋裡放2000克水,50克魔芋粉,開...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料魔芋粉(適量)輔料鹼(適量)水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制魔芋的做法步驟1、準備食材。魔芋粉三平勺,鹼三分之一勺,這個勺子平勺是8毫克,水兩礦泉瓶水。(鹼、粉、水的...
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發表於:2024-02-28
“前段時間做芋圓做上手了,那做芋餃自然也就變容易了,芋餃是浙江新昌著名的名點,我很愛吃,每次吃火鍋啥的必點!有人說直接用芋泥加生粉搓團,我做芋圓的時候感覺用燙麵的方法做出來的芋皮更Q,...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料魔芋(適量)輔料蔥段(適量)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)薑絲(適量)白糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魔芋的做法步驟1、熱油放入薑絲。2、然後放入豆瓣醬1湯匙,幹辣...
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發表於:2024-02-27
“魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱,又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮杆、蛇六穀等。魔芋是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡,對人體健康有利。中...
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發表於:2024-01-04
“魔芋鴨是由魔芋與鴨子燒製而成,色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。”食材明細主料湖鴨(半個)魔芋(250g)輔料植物油(10g)鹽(5g)豆瓣醬(1勺)薑片(8塊)幹辣椒(5個)老抽(適量)生抽(1勺)大...
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發表於:2024-01-09
“這款芋圓,芋頭味軟糯香氣獨特;紫薯味Q彈有趣;胡蘿蔔味像蝦仁丸子清新脫俗;南瓜味像在嘴裡跳動的黃精靈。每個季節,都可以當做待客佳品,做了一次就會上癮的!”食材明細主料芋頭(約300克(小半個...
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發表於:2023-12-30
“魔芋燉雞是道減肥的肉菜,減肥吃肉不用怕的菜譜。魔芋吸收了雞肉的鮮美,雞肉鮮嫩可口,簡單的調料卻絕對醬香濃郁,魔芋燉雞同樣是暖胃暖心的一道給力肉菜。”食材明細主料魔芋(一袋)雞腿(一隻...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料魔芋粉(50克)食用鹼(7克)輔料水(2000克~2500克左右)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)自制魔芋豆腐的做法步驟1、準備好魔芋粉和鹼。2、鹼先用開水化開,待用。3、起鍋燒水(2000克)...
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發表於:2020-02-16
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魔芋切塊,放滾水裡煮幾分鐘,撈起瀝乾水分。泡椒切碎備用。2.鍋裡熱油,倒入泡椒爆香,之後倒入魔芋,雞精,老抽...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料魔芋(適量)輔料小青椒(適量)小紅椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒魔芋的做法步驟1、熱油炒尖椒和薑片。2、翻炒片刻。3、然後放入魔芋。4...
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發表於:2024-01-05
“沒的米豆腐只好換魔芋了,這個其實自己用魔芋粉在家做也方便,方法和涼粉一樣。”食材明細主料魔芋(適量)輔料薑絲(適量)蒜薹(適量)豆瓣(適量)青椒(適量)食用油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
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發表於:2023-12-28
“魔芋中富含膳食纖維,而膳食纖維能夠很好的吸水膨脹,增加飽腹感,因此適當的吃一些魔芋,可以補充膳食纖維,增加飽腹感,有輔助減肥的功效。今天,就用大喜大的孜然燒烤醬,做一道好吃的炒魔芋,味道...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料檳榔芋(適量)扁食皮(適量)白糖(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制芋卷的做法步驟1、檳榔芋去皮洗淨切塊上蒸鍋蒸熟2、蒸好的芋頭取出,趁熱倒入白砂糖加適量...
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發表於:2024-02-01
“雪魔芋燒鴨是四川地區漢族傳統名菜,屬於川菜系。是由雪魔芋與鴨子燒製而成。成菜色澤紅亮,雪魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。”食材明細主料土鴨(1只)雪魔芋(2塊)輔料豆瓣(2匙)...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料雞(適量)魔芋(適量)輔料大蒜(適量)豆瓣醬(適量)牛油(適量)鹽(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魔芋雞的做法步驟1、薑切片,大蒜去皮,魔芋豆腐焯水,雞剁塊...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料荔浦芋頭(500g)輔料紫薯(100g)調料淡奶油(100克)牛奶(200ml)砂糖(80g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制芋泥的做法步驟1、將荔浦芋頭切塊蒸熟。2、放入大碗先手工碾碎。3、將芋...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料魔芋豆腐(適量)瓊脂(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)油潑辣子(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魔芋凍的做法步驟1、魔芋洗淨煮熟,切成小丁。瓊脂適量,涼水泡軟。2、小鍋里加水,放入...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料魔芋(一塊)輔料小米粒(兩顆)蒜苗(兩顆)調料食用油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒魔芋的做法步驟1、蒜瓣切好備用。2、生薑,小米粒,蒜苗切好備用。3、熱鍋放油下生...
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發表於:2024-02-29
“離開家鄉多年,很懷念家鄉,想念家鄉的美食。一次出差在外地,在超市發現魔芋,我立即買回家。味,還是那個味,但總覺超市買的太老,不好吃。我到網上一搜羅,找到魔芋粉,買回,自己做。哇,還是自己做得...
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發表於:2019-12-12
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魔芋:適量輔料蒜片:適量幹辣椒:適量青椒:適量郫縣豆瓣醬:適量鹽:適量具體步驟1.魔芋切段(切薄一點),大蒜切片,幹辣椒切丁,青...
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發表於:2023-12-26
“酸辣下飯~”食材明細主料魔芋(200g)酸菜(150g)螺絲椒(1個)黑木耳(1小把)輔料蔥薑蒜末(適量)小米辣(2個)幹辣椒(2個)調料鹽(1小勺)味極鮮(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魔芋的做法步驟1、200...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料魔芋(一小盤)輔料胡蘿蔔(適量)青椒(適量)配料豬油(適量)白醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)薑片(適量)白糖(適量)雞精(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣魔芋的做法步驟1、魔芋...
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發表於:2024-01-13
“前段時間賣菜的講,有四川人去的地方,就有魔芋賣。有個北方朋友,說從來沒有聽說過魔芋,我感覺很驚訝。魔芋燒鴨是四川很傳統的土菜,就用很家常的豆瓣醬,普通的泡海椒,泡姜,一起紅燒。做出來顏...
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發表於:2024-02-25
“今天上一款超級簡單卻又美味、具有腸道清道夫之稱的燒魔芋豆腐。魔芋的主要成份為葡甘露聚糖,它是一種優質的天然膳食纖維,能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收。魔芋在人體的新陳代...