關於紅紅火火的知識

“這是年夜飯時準備上桌的第三個菜，紅燜大蝦。蝦是我們全家都喜歡的食物，平時常常用來白灼。但過年嘛，當然要紅紅火火的，圖個喜氣和熱鬧，所以用了紅燜，先把蝦煎到外皮酥脆，再裹醬汁，口味是酸甜...

“以前試著做過一次剁椒，味道還真的不錯，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6塊錢一瓶，還是促銷價，我看了看配料，用料很簡單，考慮再三決定回家自己做。現在市場上賣的辣椒挺便宜的，我今天...

“每年的春節，總要做餐後水果。隨著老百姓生活質量的不斷提高，人們也開始有餘力自己在家，精心的為一大家子人打造美美的年飯了，畢竟這樣做，年味會感覺更濃。飲食多元化，人的口味也在不斷的要...

“這是年夜飯裡很簡單的一道湯，一碗深藏寓意的七彩湯，清淡而營養，做法也很簡單，只是有一點點考驗刀工，但就算刀工不夠好，也不影響味道的，只是沒那麼美觀一點而已。這個湯裡用到了髮菜，它不但營...

“過年之後大魚大肉吃膩了，想吃清淡的湯類。”食材明細主料西紅柿（2個）肥牛片（150克）輔料番茄醬（3大勺）鹽（1勺）白糖（2勺）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁肥牛的做法步驟1、準備西紅柿2個、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛尾：適量輔料香油：適量料酒：適量醬油：適量白糖：適量甜麵醬：適量澱粉：適量味精：適量蔥：適量大料：適量姜：適量蒜：適量桂皮：適量鹽：適...

“又是一年冬至。北方的習俗是這一天一定要吃餃子，以防在後面最冷的冬季裡被凍掉耳朵。原因似乎有點好玩，但習俗還是要遵循噠~~今天開啟美天的個人主頁，才發現已經太久太久沒有更新了。剛...

食材明細主料花蓮尾巴（一條）輔料剁椒（部分）配料生薑（半個）大蒜（半個）蒸魚豉油（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒魚塊的做法步驟1、魚尾切塊2、蒸魚豉油3、魚塊裝盤後，鋪上剁椒，生薑、大蒜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅殼桃，也叫做紅桃粿，在潮汕有著必不可少的位置，過節過年拜神等吉慶喜事都少不了它。此品來源於仙桃，古人曰：天上有桃，名曰...

“平時我們吃紅棗饅頭，都愛將整個大紅棗放饅頭上，今天我將紅棗切碎和紅糖一起製作一款紅紅火火的補血益氣的饅頭，味道超級棒，喜歡的看看：”食材明細主料麵粉（600克）溫水（300克）紅糖（160克）雞蛋（2個...

“取紅心火龍果紅紅火火之意。”食材明細主料紅心火龍果（一個）輔料橙子（適量）桔子（適量）草莓（一個）藍莓（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅紅火火的做法步驟1、火龍果，藍莓，草莓，橙子各適...

馬上就到我們中華民族的傳統節日春節啦!大家是不是都已經在置辦年貨，準備在年夜飯的時候露上一手了呀?小編作為一個四川的娃子，今天就要給大家講講在四川人在春節吃什麼，注意什麼。快來跟...

“此丸子吃起來很綿軟，嫩滑、入口即化～！可做年宴熱菜，也可配製紅糖水做成甜品。”食材明細主料土豆（200克）豬肉（150克）香菇（15克）輔料糯米（5克）澱粉（3克）姜（1克）香菜（適量）配料油（2ML）鹽（1克）蕃茄沙司（適量）紅...

“過小年了，本來想做剁椒魚頭，但是市場沒買到，就買了條鯉魚，我是廚房小白，剛開始研究廚藝，會做的菜只有幾樣，從今天起，這道菜也要變成為數不多的其中之一了，不是很好看，但是做出來味道真的鮮極了...

西安是歷史文化的底蘊，西安古城隨處看見歷史的痕跡。在這段時間，含蓄的西安受到網紅的光顧，步入人們的視野。在走紅之後許多西安美食，成了網紅受到了人們的追捧和關注，大家來和我一起看看，好...

“這道一騎紅塵妃子笑，看起來真的很像荔枝，相似度極高，外脆有聲，裡內鮮香Q彈，中間還流心芝士，一口咬下去，香味濃郁撲鼻，還能拉絲兒來，這顏值和口感，堪稱完美體驗。”食材明細主料蝦仁（250g）翠花粒（3...

“辣子雞雞是經典川菜的代表，代表著川菜的麻辣鮮的特色。做法也是多種多樣。是團圓宴上不可少的一道菜。雞肉塊兒焦香酥脆。肉質細嫩。一起來看看這道紅紅火火辣子雞的做法。”食材明細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料魚頭（魚頭是草魚或者花鰱、白鰱）：一個約兩斤左右香蔥：一根姜：一塊剁椒：一瓶輔料植物油：適量鹽：少許香油：少許料酒：少許耗油：適量...

“過年家家戶戶一定要炸丸子，顏色焦紅的丸子寓意紅紅火火、團團圓圓。這次試試加了饅頭碎和土豆泥的丸子，口感會更酥脆，外焦裡嫩，非常好吃。”食材明細主料豬肉末（適量）饅頭（適量）土豆泥（適量）輔...

“辣子雞好吃，是我家喜歡的一道菜，年夜飯有它添色不少。。。”食材明細主料仔雞（半隻）乾紅辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）花椒（適量）花生油（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣子雞的做...

“中餐吃多了，來個韓式料理過過癮這【韓式辣炒年糕】外表一看紅紅火火其實也不是特別的辣辣度可隨心掌握原料的種類和配比大家也可以自己掌握喜歡吃什麼就放點什麼”食材明細主料火鍋年...

火龍果，相信在水果中它也是一種比較特殊的存在。不光是外形惹人囑目，而且它的果肉也是非常的奇怪。由白白的一層果肉組成，不止如此還有一些非常細小的小籽。那種小籽要是全部把它給挑出來...

食材明細主料麵條（適量）輔料剁椒醬（適量）黑豆豉（適量）紅糖（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）雞精（適量）麻辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麵的做法步驟1、煮熟的面，剁椒醬，黑...

“阿根廷紅蝦撒上羅勒用芝士焗烤，異國風味的一道宴客菜，西餐裡也是一道大菜呦。”食材明細主料阿根廷紅蝦（四隻）馬蘇裡拉芝士（適量）洋蔥（適量）胡椒粉（少許）大蒜（少許）輔料鹽（適量）羅勒（適量）白蘭地（少許...

食材明細主料豆腐（一塊）肉糜（100克）大蒜（三瓣）老薑（適量）香蔥（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）老抽（少許）食用油（適量）花椒（30顆）辣椒麵（2勺）花椒麵（1勺）五香粉（少許）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做...