哪種粉絲好吃|粉絲湯怎麼做才好吃

粉絲是生活中常見的乾貨，無論是做粉絲湯還是吃火鍋總能看見它的身影。粉絲是傳統的食物，也是人見人愛的美食之一。粉絲的種類很多，除了常見的綠豆粉絲還有紅薯粉絲等等。粉絲是用澱粉製作而成的，最好的食材呈絲絲縷縷的絲狀，所以稱之為粉絲。粉絲的吃法很多，以粉絲湯最為常見。那麼，粉絲湯怎麼做才好吃?

一、粉絲湯怎麼做才好吃

1.粉絲湯的做法很多，可以做成鴨血粉絲湯和羊骨粉絲湯以及芹菜粉絲湯、丸子粉絲湯等等，大家可以根據自己的喜好選擇製作粉絲湯的食材。

2.製作粉絲湯的時候，如果選用的是比較粗的粉絲，那麼應該在使用之前浸泡一下，這樣方便煮湯，還能節省時間。如果使用的粉絲比較細，那麼直接等水開放入鍋中煮熟就行了。乾粉絲比較吸水，所以放的水儘量多一些。

3.粉絲比較容易煮熟，所以應該等到鍋中的其他食材煮熟再放粉絲一起煮，否則粉絲很容易被煮爛，吃起來口感不好。

二、哪種粉絲好吃

1.粉絲的種類很多，市面比較常見的有綠豆粉絲、豌豆粉絲、紅薯粉絲以及土豆粉絲。雖然這些選粉絲用的材料不一樣，但是營養卻差不多，都含有碳水化合物、膳食纖維、礦物質、蛋白質等。另外，這些粉絲的口感和烹調的方式也不太一樣。

2.粉絲含有的澱粉比較多，炒的時候應該不停地翻炒，否則很容糊鍋。所以用豌豆粉和綠豆粉絲是比較適合的。粉絲本身就可以吸收湯汁的味道，所以煮湯和涮鍋吃起來會更加爽口。

3.如果是煮湯或是刷鍋的話，應該選擇紅薯粉或是土豆粉絲，這兩種粉絲有個特點就是熟的比較快，而且更容易入味。

粉絲是餐桌上常見的食材，粉絲種類很多，不同的粉絲也有不同的做法。綠豆粉絲顏色看起來有些發青，而豌豆粉絲則是比較透明。紅薯粉絲看起來會有些發黑，土豆粉則會比較偏白。這些粉絲的口感和顏色區別還是比較大，大家可以根據自己的喜好購買。另外，購買粉絲儘量去正規的渠道購買，而且不要貪圖便宜。