煮火鍋粉注意事項有什麼|火鍋粉是哪種粉

說到四川、重慶的美食，大家的腦海裡第一時間出現的是不是火鍋呢?但是這次要介紹的可不是火鍋，而是和它有一定聯絡的火鍋粉。那麼火鍋粉是哪種粉?它是怎麼製作的呢?

一、火鍋粉是哪種粉

火鍋粉其實就是以用來做火鍋的料作為湯底，加入各種配菜製作而成的粉，而粉可用米粉也可用苕粉。以火鍋料為湯底，整碗紅湯讓人口舌生津，豐富的配菜讓人讚不絕口，米粉或者苕粉滑嫩爽口，光是看到這一碗火鍋粉就已經足夠讓人口水直流了，嗦粉的過程更是讓人停不下來，濃烈的香辣味不斷地衝擊舌尖的每一個細胞，讓人慾罷不能。

二、煮火鍋粉注意事項

一般粉煮到透明就可以吃了，粉是比較有嚼勁的，並不是軟糯的那種，但是如果粉是咬不斷的那種，那麼就可能是添加了很多新增劑，這時候就建議大家不要吃了。

用來做火鍋粉的米粉或者苕粉都是比較筋道的，因此也比較不容易煮軟，教給大家一個小竅門，我們在煮粉條之前可以將粉條用加入了少量醋的溫水泡三分鐘左右，這樣就可以較快的把粉條煮軟了。

三、吃火鍋太辣的緩解方法

很多小夥伴可能吃不了辣，卻又想吃火鍋，結果導致自己的胃有灼燒感，這通常是胃部受到辣椒素刺激，胃黏膜受損導致的，這時可以喝牛奶、溫水、蜂蜜水或者是吃酸性食物來幫助緩解胃疼的現象。

火鍋粉對於那些喜歡吃火鍋又想吃粉的小夥伴們來說可謂是一個福音呀，並且作為四川重慶的一大特色美食，已經身處四川重慶或者打算取那裡旅遊的小夥伴可以去嘗一嘗哦，在一天勞累的奔波之後，吃一碗火鍋粉，不僅能填飽自己早已咕咕作響的肚子，它的香辣更讓人精神一振。