關於糯米的知識

“這個是昨天做榨菜火腿糯米包剩下的邊角料，參照了我們這邊做粢飯的方法，覺得現在外邊賣的越來越不好吃，糯米貴了，用的米可能都不是糯米，一點都不粘，裏面裹的油條也少了，2塊錢一個，我居然都吃...

“紫薯是大家都很喜歡的薯類之一，平時做餅時用它做餡。今天用它做成餡放到粽子裏，相信無論是從色澤、營養還是味道上來講都是很不錯的。”食材明細主料糯米（適量）紫薯（適量）粽葉（適量）水（適量）輔...

“近兩年每逢端午節來臨，我都提前買好粽葉，準備下糯米、棗、豆之類的食材，動手包些粽子送給親友，他們也都很喜歡，連連稱讚自己包的粽子好吃！不僅吃得放心，更加吃着開心吧！距離端午還有一個月時...

“春節又到了，老媽又忙着做各種年糕了。這種甜甜的豆沙糯米果是我們都喜歡的O(∩_∩)O”食材明細主料糯米粉（3斤）白糖（2.5斤）黃豆（2斤）地瓜（3-4個）粽葉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆...

“菁廚還是要提醒大家，早餐是一天中最要的一餐，也是一天的開始，前一天的營養物質到此已消化殆盡，這樣就必須及時補充足夠的熱能，為全天的熱量供給打好基礎。只有早餐攝取了足夠的能量和營養...

“每年端午節一過，我家總會剩下一些沒吃完的粽子，你家是不是也一樣呢？其實只要輕鬆幾步，它們就可以華麗變身，讓我們在節日過後依然能享受那綿長的清香。好比剩下的鮮肉粽，就可以做成水晶糯米...

“糯米蓮藕本來就挺好吃的，加上葡萄乾就更美味了，有點酸酸的……我太有才了……”食材明細主料葡萄乾（適量）糯米（適量）藕（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）未知（難度）葡萄糯米蓮藕的做...

“俗話説：三人行，必有我師。現在講養生的滿天飄、滿地跑、滿台子亂竄……有時候會讓人無所適從。還有句俗話説：你有千條妙計，我有一定之規。噴着吐沫星子講“養生”，不是咱們的活兒，咱們幹不...

“沒有做不到··只有想不到的。”食材明細主料馬蹄（適量）豬肉（適量）輔料澱粉（適量）糯米粉（適量）水（適量）油（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）馬蹄糯米餈的做法步驟1、豬...

“香香糯糯，誘惑你的味蕾~~”食材明細主料糯米（適量）菠蘿（適量）輔料花生（適量）葡萄乾（適量）芝麻（適量）荷葉（適量）食用油（適量）配料白糖（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糯米菠蘿盅的做法步驟1、...

“簡單的丸子，但是配有鋼杯的蒸鍋哦眾所周知，蒸菜有營養的説~”食材明細主料豬肉餡（適量）水杏仁（適量）胡蘿蔔（適量）糯米飯（適量）輔料薑末（適量）香葱（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）配料香油（適量）紹酒（適量）...

“糯米排骨也許不再是個陌生的名字，但是我今兒做的這道——芋香糯米排骨，你一定要嚐嚐咯~這可是混合了三種食材的味道呢！相信喜歡排骨米飯的親們一定會愛上它，因為它的獨特香味是有過之而...

“上次做蛋黃焗玉米剩下的17個鴨蛋黃，本來想做蛋黃酥的沒有做，上次做糯米南瓜餅剩下的米粉太多，今天想利用現有的材料隨意發揮做了糯米蛋黃糕，當時是這樣想的呵呵，蒸熟後怕蛋黃會流油，利用那...

“從小元宵節的時候就開始吃元宵或者湯圓，但是偶其實是不喜歡吃湯圓的，準確點説不是不喜歡，是不喜歡裏面的餡，奇怪吧？俺就是這麼個怪人……吃點心喜歡吃皮……吃元宵喜歡吃皮……都不喜歡吃...

“紫薯去皮，隔水蒸熟後搗成泥狀，與糯米粉攪拌時加入牛奶同時加入砂糖，活成麪糰後，蓋上濕布（或保鮮膜）醒10分鐘，然後用模具成型，置於平底鍋加入少許色拉油中火煎制，煎制兩面微黃體積膨大時即可。...

食材明細主料糯米粉（300克）澄粉（100克）輔料紅豆沙（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆糯米餈的做法步驟1、材料：糯米粉300克，澄粉100克，紅豆沙一包、椰蓉少許、純淨水。2、將糯...

“因為生寶寶，住在媽媽家，方便照顧我和寶寶所以沒有廚房秤，沒有烤箱，等等~~~心裏都長草好久蛋糕，餅乾之類的了~沒辦法只能等回自己家在開工了~今天上街看見有賣糯米餈的看着白白胖胖的，好想...

“雖然麻煩一點，但對於家常菜來説，也是一種特色。”食材明細主料牛肉（100克）蓮藕（500克）糯米（100克）輔料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）糖（適量）味精（適量）雞精（適量）鹽（適量）葱花（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（...

“今天下班回家，看到桌上放着一盤小球球。“小屁孩，不是不讓你買油炸食品嗎”我説。妹妹説我哪裏買油炸食品了？那是我自己做的好不，又不是油炸的。我半信半疑的拿起一個放到嘴裏。哇，軟軟的...

“今天試着做了一次“大力丸”。感覺很不錯，外出遊玩帶上也方便。平時要想吃到這款美食，也只能是去風波莊了，別的地方根本沒有賣的。聽我女兒説特別好吃，肉丸裏邊添加了鹹蛋黃，外邊裹了層糯...

“我很愛糯米類的食品，比如湯圓，比如餈粑，比如糯米餅什麼的，反正就是糯米控吧，今天哥哥説想吃燒麥了，但是又買不到，買來了還不好吃，所以就自己做唄，雖説沒坐過，不過方法還是知道的，所以就買了餃子...

“親親看見八寶飯總是很饞，外邊賣的總是太油，家裏邊有好幾口人不能吃的太油膩，這應節的點心是一定要自己做的了~~做了親親愛吃的血糯米，雖然賣相沒有白糯米的好，但是親親喜歡就是王道（其實我...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料生粉（適量）白糖（適量）紫番薯（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫薯糯米餈的做法步驟1、糯米粉，生粉，白糖，紫番薯。2、把番薯去皮切塊，蒸10分鐘。3、趁熱把番薯...

“今天媽媽去大市場買菜了，買了好多··我一眼就看到了那個紫紫的、漂亮顏色滴玉米，媽媽真好！知道我愛吃這種玉米，特地買了回來··我真的是太愛您了-老媽！”食材明細主料糯玉米（6條）輔料水（適...

食材明細主料糯米（適量）豬肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）十三香粉（適量）雞精（適量）花椒（適量）醬油（適量）水澱粉（適量）蒸魚豉油（適量）五香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）糯米小肉丸...