陽光下晒乾、烘乾房晒乾。新鮮的枸杞子不易儲存,儲存不當還容易造成大幅度的腐爛,浪費食材。枸杞採摘之後可以利用太陽的熱度晾晒而幹。也可以放在專用的烘乾房類晾晒,利用風的原理晾晒。幹枸杞可以儲存1年左右,新鮮的枸杞只能儲存3-5天。