鮮枸杞子怎麼晒乾

枸杞子是一款老少皆宜的美食，那麼，大家知道鮮枸杞子怎麼晒乾好吃呢，我們可以看看文章對於枸杞子的介紹，我們知道枸杞子是一款營養美食，多吃枸杞子能夠比較好的調理我們的身體，並且枸杞子是可以泡水喝的，吃起來比較方便。

鮮枸杞子怎麼晒乾

一、晾晒法

1、把新採摘的枸杞子用使用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中。晾在背陰、通風處(以一天為宜)。等枸杞子失去部分水分後，移至太陽下曝晒。

2、曝晒應選擇通風、平整的地方。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子晒到七八成干時要及時扣盤。

3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬麵上(平房房頂最好)。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮一個晚上，這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮，枸杞子會大量沾在窗紗上，不容易取下來)。扣盤後的枸杞子要均勻的攤開。

4、枸杞子晒乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣溼度小，易用此法。

二、烘烤法

1、烘烤法制幹枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留一個通風口，安裝排風扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾，門簾下方要留足一尺高的通風口。小烤房內要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房內生煤火，始終保持60到70℃。

2、把新採摘的枸杞子用食用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房內支架的底層，枸杞子失去部分水分後，逐漸上移。

3、枸杞子烤乾後要及時扣盤、裝袋，否則會因小烤房內溫度過高，把枸杞子“燒焦”。

枸杞子的功效與作用

枸杞味甘，性平。入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

1、明目

擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2、提高機體免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3、降三高

調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。

4、其他

枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

懂得了鮮枸杞子怎麼晒乾以後，大家可以嘗試用這款方式來晒枸杞子，是我們經常吃的營養美食喲，這款美食可以多吃一點，是養生方面不錯的美食，對於晾晒和烘烤兩種方式，小編比較喜歡晾晒的方式弄乾枸杞子，這種方式吃了對身體好。