南京特色灌湯包怎麼樣

南京特色灌湯包皮薄餡厚，湯汁豐富，口感鮮香，味道極佳。南京灌湯包是中國傳統特色美食之一，南京灌湯包製作主要選用優質麵粉和麵，再用豬五花肉製作肉餡，歷史悠久，在北宋時期就已經存在。灌湯包在包餡料之前也放入了肉凍，這就是灌湯包裡面的湯汁來源，肉凍經過加熱後就會形成湯水，再加上肉餡的鮮美，湯汁口感更佳豐富。南京特色灌湯包一口咬下去，湯汁就會濺出來，所以在食用時可以先咬一個小口，接著將裡面的湯汁喝掉，最後將包子皮和肉餡吃掉。