南京有什麼特色美食小吃

六朝古都南京，有著非常悠久的歷史文化，其實作為江蘇的省會，這裡的美食也是非常有特色的，能夠代表江蘇地區的一些飲食習俗。今天就一起走進南京，瞭解一下南京有什麼特色美食小吃。

南京有什麼特色美食小吃

1.鴨血粉絲湯

南京人最愛的就是鴨血粉絲湯，也被稱為金陵小吃之一，在全國都非常有名。南京的鴨血粉絲湯裡面不僅有鴨血和粉絲，還有鴨腸，鴨肝，鴨血，鴨心，把這些食材滷煮好之後，加入鴨架熬製好的鴨湯，然後放入煮熟的粉絲，撒上一些香蔥或者香蔥，吃上去湯汁鮮美，裡面的各種鴨雜鮮嫩有嚼勁，粉絲爽滑筋道，十分美味。

2.南京小籠包

南京的小籠包也是非常有名氣的，老南京人對小籠包情有獨鍾，所以來南京一定要嘗一嘗南京的小籠包。南京小籠包個頭不大，一般都是一籠一籠的吃，每個小籠包皮都非常的薄，甚至透過皮可以看見裡面慢慢的餡料和湯汁。吃的時候先夾住小籠包的頂端，然後小心咬開一個口子，把裡面的湯汁吮吸乾淨，再蘸著醋把剩下的皮和餡料一口吃掉，十分滿足。

3.南京鹽水鴨

南京鹽水鴨是地方美食，現在在全國各地都有售賣，口碑非常好。南京的鹽水鴨肥而不膩，肉質鮮嫩多汁，尤其到了八月份的時候，將桂花放進去一起祕製，做出來的鹽水鴨還飄著桂花香味，因此南京鹽水鴨又叫做桂花鴨，是當地人非常愛吃的美食。

4.糖芋頭

南京的糖芋頭也是地方傳統甜品。將芋頭去皮煮軟爛，然後在湯裡面加入紅糖進行熬製，吃上去有焦糖的香味，而且芋頭非常的軟糯細膩。還可以在裡面加入桂花蜜，那吃起來更香更美味。

關於南京的特產美食就跟大家分享到這裡。其實再好的形容，再絢麗的語言描述，都不如親自品嚐。所以如果大家對南京的美食特別感興趣，也想嘗一嘗的話，歡迎大家來南京做客，南京的美食還有很多在等著大家發現和品嚐，一定不能錯過。