可以。自發麵粉是在食品中添加了一定分量的能夠產生氣體的食品新增劑。自發麵粉在食用的時候直接加水和麵粉,不用再留出發酵時間,可以製作各種麵點,十分簡單便捷,用來製作蘇式月餅會很蓬鬆酥軟,但是做的時候要注意火候,使其受熱均勻,口感更佳。