粽子煮好後要燜多久

半小時。粽子煮熟之後，不能即刻從鍋裡撈出，需要繼續留在鍋中，放置一晚上，這樣粽葉和糯米的香氣可以更好地融合在一起，粽子的口感也會更加軟糯香甜。另外，煮粽子需要用冷水煮，水得一直沒過粽子，保證粽子恆溫加熱、受熱均勻，蒸好的粽子軟糯香甜。