龍蝦該怎麼選購呢|龍蝦是水產品是海產品嗎

很多吃貨朋友應該都喜歡吃一種食物，叫做龍蝦，這是一種肉質非常鮮美的食物，但是大家平日裡只顧著吃了，可能並不知道龍蝦的屬性到底是什麼，比如說你知道龍蝦是水產品還是海產品嗎，如果你還不知道的話，不妨就看看小編的詳細講解哦。

一、龍蝦是水產品是海產品

龍蝦，分為海水龍蝦和淡水龍蝦兩種。成熟的海百水龍蝦個頭普遍比較大，體長一般在20釐米～40釐米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最度大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。這種問海水龍蝦既有海里野生的，也有海水養殖的，都屬於海鮮類。淡水龍蝦，成熟後個頭普遍比較小，主要分佈在江蘇、湖北、江西答、安徽等長江中下游地區，生長在專江、河、湖泊等水體中。需要說明的是，淡水小龍蝦並不是龍蝦屬。小龍蝦學名叫克氏原螯蝦，只是長得比較像龍蝦而已。因此，真正意義上的龍蝦，屬於海鮮類。

二、龍蝦該怎麼選購呢

1.看

正常渠道養殖的健康小龍蝦：體形完整，頭均勻，幾乎半頭半體，色澤鮮紅，腹毛乾淨，爪毛乾淨，腹部潔白;汙染小龍蝦：體形不均，頭大體小，褐紅色或鐵紅色，關節髒，腹毛，頭髒或寄生。蠕蟲。特別是紅的，軟的，蝦不新鮮，儘量不要吃。

識別小龍蝦是生活在清澈的水中還是泥濘的水中：看一看它的背部，明亮乾淨，這還是可以接受的;看一看它腹部的絨毛和爪子上的毛髮，如果它是白色的和整潔的，那它基本上是乾淨的水。

2.氣味

水質較好地區養殖的小龍蝦無腐敗和重金屬氣味，含有天然水臭味;汙染的小龍蝦有重金屬氣味或腐爛氣味。

3.比較

同一季節，人工養殖的小龍蝦個頭較大，大小均勻，肉質豐滿;野生汙水溝自然生長較小，頭比體大一倍，殼厚肉少。

龍蝦是水產品是海產品？這會你就知道了吧，所以大家可以根據自己的喜好選擇，一般來說海水龍蝦要比淡水龍蝦鮮美，但是可能有的小夥伴會覺得海水龍蝦比較的腥，但是小編想要提醒你，甭管是哪種龍蝦，在吃的時候可千萬不要吃龍蝦頭哦。