聞味道、看活潑程度、看個頭、看龍蝦殼。挑選龍蝦時聞一下龍蝦的味道,不要挑選有異味的龍蝦,淡淡的腥味是比較正常的。挑選新鮮活潑的龍蝦,越生猛活潑越健康新鮮。挑選個頭大的龍蝦,個頭越大肉越多。最後是看龍蝦殼,龍蝦殼越硬,說明龍蝦是新鮮的。