龍蝦怎麼挑選

1、看顏色，顏色紅潤鮮豔的龍蝦比較好，顏色發暗發灰或者發黃的農家都是放置時間過於久的龍蝦會影響食用的口感。

2、看龍蝦的爪子。若龍蝦的爪子是死死的貼著身體那麼龍蝦就不是特別的新鮮，這樣的龍蝦是死後才凍上的。

3、看蝦的身體和頭部。新鮮的龍蝦眼睛上方應該是成墨青色或青色，身體應該是光滑的。