36000種左右。較常見的有香菇,草菇,姬菇,口蘑,杏鮑菇,平菇。蘑菇可以做成很多的美食,比如蘑菇炒肉,蘑菇炒雞蛋,素炒蘑菇,青椒炒蘑菇,西紅柿炒蘑菇,紅燒蘑菇,清炒蘑菇,胡蘿蔔炒蘑菇,炒蘑菇,幹炸蘑菇,蘑菇炒洋蔥,蘑菇的香味比較濃郁,吃著順滑可口很美味。