怎麼切熟五花肉不碎

1、切肉時要確保使用的刀夠鋒利。

2、可以把煮熟的五花肉放到冰箱裡稍微冷凍一會再取出進行切制，注意不要把肉凍的太硬，否則太硬也不好切。

3、切五花肉是的刀法也選擇斜切的方式，豬肉的肉質比較軟，斜切的方式不易切碎之外，口感吃起來也比較好。