涼水蒸。蒸雪媚娘皮一般都是用冷水蒸,這樣蒸出來的口感才會好,若是用熱水蒸的話容易使雪梅娘皮受熱不均勻,蒸出來的雪媚娘皮不易熟而且口感也會大打折扣。雪媚娘餡料豐富,裡面可以加入草莓、黃桃、火龍果、獼猴桃、藍莓等,味道香甜軟糯。