豬蹄煮至快要熟爛時新增即可。雪豆燉豬蹄是常見的美食,製作的食材包括豬蹄、生薑、蔥段、冰糖、雪豆以及桂皮等香料。喜歡吃原汁原味的雪豆燉豬蹄,也可以不新增香料。雪豆在燉豬蹄之前需要清洗乾淨,放在水中浸泡半天左右的時間,煮好的雪豆吃起來口感會更好。