先蒸。黃米麵在烹飪之前,可以將黃米麵放在盆中,淋入適量的溫水,用筷子攪拌至沒有乾粉,用手揉成光滑的麵糰,放在蒸鍋上,大火蒸10分鐘,取出後再用於製作美食。儲存黃米麵時,可以將黃米麵放在陰涼的環境中存放。若黃米麵的數量比較多,需要將黃米麵分別裝入食品袋中儲存。