可以。使用米酒做出來的三杯酒會有醪糟味。製作三杯雞時沒有米酒,也可以用黃酒代替。三杯雞是江西地方菜品,屬於贛菜,製作的主要食材為三黃雞、米酒、豬油,輔料包括醬油、花椒、辣椒、大蒜、大蔥、冰糖、生薑片等。製作三杯雞使用的三黃雞,可以用雞腿代替。