可以。製作三杯雞使用的米酒也可以用黃酒代替。三杯雞是江西省菜品,屬於贛菜,製作的食材為三黃雞、米酒、豬油、醬油、冰糖等,成品後肉香濃郁,口感甜中帶鹹。製作三杯雞時可以根據口味酌情新增花椒、辣椒、蔥花等輔料。三杯雞做好以後,最好儘快食用,口感更好。