軟的。軟的牛油果吃起來口感更加柔軟,味道濃郁,有股核桃的清香味;硬的牛油果吃起來會有一種苦澀感,口感較差,但是兩者在營養價值上沒有區別。硬的牛油果的好處就是可以存放的時間比較長,軟的牛油果放太長時間可能會壞掉,儲存時還應該放在陰涼通風處。