象拔蚌是軟的還是硬的

象拔蚌是海鮮當中的一種，它有堅硬的外殼，看上去就像平時吃的河蚌的蚌殼一樣，但是它裡面的肉質又和蚌殼是不一樣的。那麼象拔蚌是軟的還是硬的呢？應該怎麼吃呢？今天就一起來了解一下。

一、象拔蚌是軟的還是硬的

其實象拔蚌它的外殼是硬的，而裡面的肉是軟的。平時所看到的象拔蚌，在沒有吸水的情況下，它會縮在一起，感覺就像一個小小的河蚌，它的殼是比較堅硬的，但是一旦吸飽水之後，它會延伸出來，這時可以用手去觸控一下這個象拔蚌的肉，它的肉是軟軟的，且吃起來的口感也是比較有嚼勁。

二、象拔蚌應該怎麼吃

1.做刺身

新鮮的象拔蚌其實可以用來做刺身直接食用的。只要把象拔蚌處理乾淨，然後將象拔蚌切成片蘸上芥末以及醬油吃上去口感非常好，而且非常有嚼勁，沒有任何的腥味。在很多刺生當中，象拔蚌也是重要的刺身之一。

2.做海鮮粥

新鮮的象拔蚌可以用來做海鮮粥，而且用象拔蚌製作的海鮮粥非常的鮮美。製作方法也非常簡單，只需要在做海鮮粥的同時，把新鮮的象拔蚌切成片，連同邊上的裙邊一起放入到粥當中去煮，煮出來的海鮮粥特別的美味，而且象拔蚌也非常的有嚼勁。

3.涮火鍋

象拔蚌還可以用來涮火鍋吃，只要把新鮮的象拔蚌切成片或者是切成絲，然後放入到火鍋當中去燙涮，幾秒鐘之後便可撈出來，蘸上一些蘸料吃，非常的好吃，而且特別有嚼勁。

以上就是關於象拔蚌是軟的還是硬的解釋以及象拔蚌的吃法。平時大家在海鮮市場上也都隨處可以看見象拔蚌，不過根據象拔蚌的大小，其價格也會有所不同，所以在挑選的時候一定要問清價格，選好品質，這樣才能買到最稱心如意的象拔蚌。