大家會有這種疑問嗎|熟的牛油果果肉是軟的還是硬的

很多喜歡做沙拉、挑選不同食材或者注重生活品質的朋友應該都聽說過牛油果這種食物。大家在挑選牛油果的時候可能會有一種疑惑，熟的牛油果果肉是軟的還是硬的呢?

一、熟的牛油果果肉是軟的還是硬的

可能大家還聽說過牛油果的另一個名字是鱷梨，但是大家不要誤以為它是梨子的一種，更不要以為它和梨子一樣即使是熟的摸起來也硬硬的。其實牛油果生的時候是一種綠色的硬果，這時直接食用牛油果的話會比較難消化，即使是把牛油果榨成汁也不應該食用太多。

等到牛油果成熟時它就變成了黑色的軟果，這時的牛油果的風味時最好的。所以大家不要認為新鮮的就是最好的，如果買到青色的牛油果不妨再等待幾天，等它變得軟軟的再食用往往口感更好。

二、牛油果熱量高嗎

100克中有160大卡

很多減肥的朋友可能也聽過牛油果，因為很多減肥食譜裡都有牛油果的身影。牛油果含有的較多的脂肪，但是在減肥期間適當地食用牛油果，把它當作每日脂肪的來源，這樣它是不會使人發胖的。因為牛油果裡含有的是優質的不飽和脂肪酸，有利於身體的新陳代謝，反而有助於人體減脂。但是如果太過於推崇它，一日三餐地拿它當水果吃，那肯定會有肥胖的風險。

其實除了牛油果的功用，很多人也沉迷於牛油果柔軟的口感和濃郁的風味。成熟牛油果的口感類似於雞蛋黃，而且帶有乳酪的風味，乳酪愛好者可以嘗試一下，或許會有意想不到的驚喜哦。大家在挑選牛油果時最好避免選擇黑綠色的，因為這樣放壞的可能性會大一些。如果大家不急著吃的話最好還是買綠色的果子回來催熟，這是比較保險的做法。