牛油果挑硬的還是軟的|牛油果軟的是不是壞了

我們都知道牛油果的營養很豐富，新鮮的牛油果除了可以直接食用以外，我們還可以將牛油果抹在麵包上吃、做沙拉吃以及做奶昔吃等等。那麼牛油果軟的是不是壞了?接下來我們就一起去找答案吧!

一、牛油果軟的是不是壞了

牛油果是一種熱帶的水果，它含有多種維生素、蛋白質以及脂肪酸等營養物質。一般我們買來的牛油果的外表皮是綠色的，這個是沒成熟的牛油果，它果肉很堅硬，吃起來有一種澀澀的味道。但是成熟的牛油果的果皮就是黑紫色的，果肉是軟軟的，所以我們捏起來就是軟軟的，這個並不是因為牛油果壞了，而是牛油果已經成熟了。成熟的牛油果口感會比未成熟的更糯，帶有濃郁的乳酪味，吃起來就會更香甜。

二、牛油果挑硬的還是軟的

既然牛油果軟的好吃，那麼我們買牛油果的時候到底應該挑軟的還是硬的呢?其實這個完全是看個人的需求。如果你是想要買了之後可以在家裡放置的時間久一點的，那麼就選擇硬的牛油果，但是如果你買了牛油果就是打算馬上吃掉的，那麼就選擇成熟的牛油果，挑選的方法可以參照剛剛我說的看牛油果的果皮顏色。

三、牛油果應該怎樣催熟

牛油果的催熟該方法和我們一般的水果催熟方法是差不多的，都是利用乙烯來催熟。

1.自然放置催熟法

把生牛油果放到密封的口袋中，紮緊口袋，然後放置3-4天，密封的環境可以讓牛油果自身散發乙烯氣體，從而起到催熟的效果。

2.成熟的水果催熟法

一般利用其它水果來催熟都是會用到把成熟的香蕉或蘋果的，將牛油果和它們放置在一個以袋子中，密封好，然後耐心等待2-3天即可。因為成熟的水果會釋放乙烯氣體，從而達到催熟的效果。

牛油果軟了並不是因為它壞了哦!那是因為它已經熟了，它是在以這種方式告訴我們它的口感更糯了，如果當牛油果已經釋放這個“訊號”的時候，你就一定要抓緊將其消滅掉哦，不然它就真的變壞了。