蒸好的莜麵怎麼儲存不幹

蓋上蒸布即可。將蒸好的莜麵放進盆子裡，表面蓋上蒸屜布或保鮮膜，這樣可以避免莜麵水分蒸發過多。莜麥是由莜麥磨製而成的麵粉，可以製作蒸莜麵卷、炒莜麥面、涼拌莜麥面、莜麵窩窩、莜麵魚魚、莜麵餄餎等美食。用不完的莜麵需要繫緊袋口，放在冰箱或是陰涼處存放即可。