1、若是生的莜麵,直接將其放入密封袋中放置於冰箱冷藏室儲存5-7天左右,或是放置於冷凍室儲存三個月左右。
2、若是熟的莜麵,在撈出來的莜麵中放入食用油,防止其粘粘在一起,然後放入保鮮袋中放在冰箱的冷藏室內儲存5天左右,不易存放過長時間,容易滋生細菌。