用保鮮袋裝好放冰箱冷藏3個月。若長時間不食用會導致變質,過保質期口感會變味,且時間太久易滋生細菌,建議過保質期不要食用,儘量在3個月內食用完。莜麵做法多樣,用其涼拌和做湯麵,營養豐富。莜麵還能做莜麵魚魚、莜麵餃子、莜麵卷等美食。