3-7天。莜麵儲存在冰箱或者陰涼乾燥通風處。莜麵屬於麵食類,在存放時避免遇水和高溫,否則會縮短儲存時間,影響莜麵口感,破壞原有味道和色澤。放在冰箱,低溫存放更久。也可以放在陰涼乾燥通風處,使原本的麵條能夠延長儲存時間和保護莜麵的色澤和口感。